Ingrédients
Équivalences
- 400 grs de fromage blanc à 20 0/0
- 4 oeufs
- sucre 2 cuillère a souppe
- 1 petite boite de lait gloria (ou pareil non sucré)
- 1 cuilère a soupe de poudre de pouding a la vanille
bien de chez nous en moselle-alsace
pâte brisée ou mieux sablée
400 grs de fromage blanc à 20 0/0
4 oeufs
sucre 2 cuillère a souppe
1 petite boite de lait gloria (ou pareil non sucré)
1 cuilère a soupe de poudre de pouding a la vanille
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étaler au roulot la pâtisserie, chemiser bien un moule beurré et fariné de 28 cm de diamètre et de bonne hauteur (si possible fond amobile)
battre le fromage blanc avec les 4 jaune d'oeufs
(battre les blanc en neige ferme et mettre de coté )
dans un bol mélanger la petite boite de lait gloria avec la cuillère a soupe de poudre de pouding mélanger bien pour ne pas avoir de grumeaux
ajoutter au jaune d'oeufs et au fromage blanc
mettre 2 cuillère a souppe de sucre semoule
puis à la patule mélanger délicatement les blanc d'oeufs en neige ferme
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étaler la préparation sur la pâte
mettre au four moyen th 5 pendand 45 minute
le dessus doit être blond doré
la tarte a fromage sera bien haute et très légère et non sèche
une astuce de chez nous 10 minute avant la fin de la cuisson
passé la pointe d'un couteau rond tout au tour de la pâte entre la migaine et la pâte doucement
cela évite que le fromage blanc bien monté ne retombe à la sortit du four
---démouler sur une grille en retournant la tarte
puis retouner de nouveau la tarte sur une autre grille
un peut compliqué
mais quand on a pris le coup de main très facile ,beau et très bon