Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 1 cs de sucre
- 1 pc de sel
- 1 jaune d'oeuf
- 1kg de fromage blanc à 40%
- 125g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de pudding vanille délayé dans un peu de lait
- 5 jaunes d'oeufs
- 4 blancs en neige
Voici une recette de gâteau au fromage blanc que je fais, et qui plaît toujours !
PATE A TARTE
250g de farine
125g de beurre
1 cs de sucre
1 pc de sel
1 jaune d'oeuf
bien travailler la farine, beurre, sucre et sel, puis rajouter l'oeuf et terminer avec de l'eau froide (parfois c'est inutile suivant la taille de l'oeuf ou si vous mettez l'oeuf entier) jusqu'à obtenir une belle pâte à tarte (non collante sinon c'est que vous avez rajouté trop d'eau, il faudra alors mettre un peu de farine).
GARNITURE
1kg de fromage blanc à 40%
125g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de pudding vanille délayé dans un peu de lait
5 jaunes d'oeufs
4 blancs en neige
mélanger tous les ingrédients excepté les blancs d'oeufs, que vous ajouterez en dernier très délicatement. Il faudra mélanger lentement et longuement avec une cuillère, cela va allèger le fromage blanc.
CUISSON
30 à 40 min en tout thermostat 7
Cuire la pâte à blanc environ 5-10 min
Puis rajouter le fromage et continuer la cuisson encore 20-30 min
P.S. Il faut utiliser un moule assez haut.
Bon ben voilà, si vous suivez tout cela à la lettre vous devriez vous retrouver avec une délicieuse tarte au fromage blanc !
PATE A TARTE
250g de farine 125g de beurre 1 cs de sucre 1 pc de sel 1 jaune d'oeufbien travailler la farine, beurre, sucre et sel, puis rajouter l'oeuf et terminer avec de l'eau froide (parfois c'est inutile suivant la taille de l'oeuf ou si vous mettez l'oeuf entier) jusqu'à obtenir une belle pâte à tarte (non collante sinon c'est que vous avez rajouté trop d'eau, il faudra alors mettre un peu de farine).
GARNITURE
1kg de fromage blanc à 40% 125g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de pudding vanille délayé dans un peu de lait 5 jaunes d'oeufs 4 blancs en neigemélanger tous les ingrédients excepté les blancs d'oeufs, que vous ajouterez en dernier très délicatement. Il faudra mélanger lentement et longuement avec une cuillère, cela va allèger le fromage blanc.
CUISSON
30 à 40 min en tout thermostat 7Cuire la pâte à blanc environ 5-10 min
Puis rajouter le fromage et continuer la cuisson encore 20-30 min
P.S. Il faut utiliser un moule assez haut.
Bon ben voilà, si vous suivez tout cela à la lettre vous devriez vous retrouver avec une délicieuse tarte au fromage blanc !