Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 250g de fromage blanc à 20 ou 40%
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeufs
- 15 cl de lait
- 2 blancs d'oeufs
Tarte au fromage blanc
1 pâte brisée
250g de fromage blanc à 20 ou 40%,
60 g de sucre en poudre,
1 sachet de sucre vanillé,
2 jaunes d'oeufs,
15 cl de lait,
2 blancs d'oeufs battus en neige.
Préchauffez le four th6 (180oC).
Précuire légèrement le fond de tarte
Pour la crème: Mélangez le fromage, les sucres, les jaunes d'oeufs et le lait. Au tout dernier moment (avant d'enfourner la pâte garnie de la crème) montez les blancs en neige et incorporez-les doucement dans le mélange.
Versez la crème dans le plat à tarte garni de pâte, et enfournez ensuite. Sortez-le au bout de 20-25mn quand la crème est bien gonflée et qu'elle a pris un aspect de brioche bien cuite. Si au sortir du four, la crème dégonfle, ne vous inquiétez pas c'est normal.
Servez de préférence refroidi. Excellent avec un cidre.
1 pâte brisée
250g de fromage blanc à 20 ou 40%,
60 g de sucre en poudre,
1 sachet de sucre vanillé,
2 jaunes d'oeufs,
15 cl de lait,
2 blancs d'oeufs battus en neige.
Préchauffez le four th6 (180oC).
Précuire légèrement le fond de tarte
Pour la crème: Mélangez le fromage, les sucres, les jaunes d'oeufs et le lait. Au tout dernier moment (avant d'enfourner la pâte garnie de la crème) montez les blancs en neige et incorporez-les doucement dans le mélange.
Versez la crème dans le plat à tarte garni de pâte, et enfournez ensuite. Sortez-le au bout de 20-25mn quand la crème est bien gonflée et qu'elle a pris un aspect de brioche bien cuite. Si au sortir du four, la crème dégonfle, ne vous inquiétez pas c'est normal.
Servez de préférence refroidi. Excellent avec un cidre.