Ingrédients
Équivalences
- 250 g farine
- 125 g beurre amolli
- 125 g sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 600 g fromage blanc
- 200 g crème épaisse
- 5 oeufs (jaune + neige)
- 1 ou 2 paquets sucre vanillé
- 75 g sucre
- 35g de crème pudding délayé ds un peu de lait
- 1 pincée de sel pr monter les blancs
Tarte au fromage au blanc
Ingrédients:
Pâte sablée :
250 g farine
125 g beurre amolli
125 g sucre en poudre
1 œuf
1 pincée de sel
Garniture :
600 g fromage blanc
200 g crème épaisse
5 oeufs (jaune + neige)
1 ou 2 paquets sucre vanillé
75 g sucre
35g de crème pudding délayé ds un peu de lait
1 pincée de sel pr monter les blancs
Préparation:
Mélanger la farine, le sel, le sucre et l’œuf. Rajouter le beurre coupé en morceaux et former une boule. Mettre au frais 30 minutes.
Etaler la pâte dans un moule à manqué et sur les côtés.
Mélanger le fromage blanc, la crème, les jaunes d’œufs, les sucres, la crème pudding délayée puis rajouter les œufs montés en neige avec le sel. Verser le tout sur la pâte crue, et environ 50 min four moyen ( 200°) si ça dore trop vite, couvrir d’une feuille d’alu.
Démouler sur une grille et laisser refroidir à l'envers, ça permet d'évacuer l'humidité et la pâte n'est pas détrempé ; je laisse parfois toute la nuit.
Ingrédients:
Pâte sablée :
250 g farine
125 g beurre amolli
125 g sucre en poudre
1 œuf
1 pincée de sel
Garniture :
600 g fromage blanc
200 g crème épaisse
5 oeufs (jaune + neige)
1 ou 2 paquets sucre vanillé
75 g sucre
35g de crème pudding délayé ds un peu de lait
1 pincée de sel pr monter les blancs
Préparation:
Mélanger la farine, le sel, le sucre et l’œuf. Rajouter le beurre coupé en morceaux et former une boule. Mettre au frais 30 minutes.
Etaler la pâte dans un moule à manqué et sur les côtés.
Mélanger le fromage blanc, la crème, les jaunes d’œufs, les sucres, la crème pudding délayée puis rajouter les œufs montés en neige avec le sel. Verser le tout sur la pâte crue, et environ 50 min four moyen ( 200°) si ça dore trop vite, couvrir d’une feuille d’alu.
Démouler sur une grille et laisser refroidir à l'envers, ça permet d'évacuer l'humidité et la pâte n'est pas détrempé ; je laisse parfois toute la nuit.
