Tarte au lemon curd?

1 mars 2006

Bonjour à toutes et à tous !

Voilà, il y a quelques jours, j'ai fait quelques pots de lemon curd, et en fait je me demande s'il est possible de faire une tarte avec ???? Une fois sortie du four, le lemon curd ne va-t - il pas coulé ??? même froid, et pour le service ma tarte va -t-elle tenir???

Si des personnes parmi vous ont déjà faites une recettes équivalentes, j'attends vos conseils pour cette tarte et merci d'avance!!!

2 Recette mars 2006

Tarte au citron et lemon curd

Ingrédients Équivalences

1 pâte feuilletée
1 pot de lemon curd
2 citrons
150 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de vanille liquide
1/2 litre d'eau

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de lemon curd
- 2 citrons
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 1/2 litre d'eau

Préparation :

Faire cuire à blanc la pâte feuilletée dans un moule à tarte (au four à 180°C, thermostat 6, pendant 10 à 15 min).

Faire fondre dans une casserole le sucre dans l'eau. Y ajouter la vanille. Porter ce sirop à ébullition pendant 15 min environ.

Découper les citrons en fines rondelles. Les rajouter dans le sirop. Laisser pocher doucement pendant 20 min.

Une fois les citrons confits, les égoutter.
Réserver le sirop.

Garnir la tarte avec le lemon curd. Disposer les rondelles de citrons sur la tarte. Napper la tarte avec le sirop (au besoin en le remettant sur le feu quelques minutes pour l'épaissir).