Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de potiron ou un mélange moitié potiron, moitié pommes
- 150 g de sucre
- 180 g de crème fraîche
- 1 zeste de citron râpé
- 80 g de farine
- 3 oeufs
- sel
une pâte brisée.
Garniture : 1 kg de potiron(ou un mélange moitié potiron, moitié pommes), 150 g de sucre 180 g de crème fraîche, 1 zeste de citron râpé, 80 g de farine, 3 oeufs, sel
Préparer la purée de potiron. Détacher la pulpe de potiron. La couper en morceaux. la faire cuire dans une casserole dans très peu d'eau ou sans eau, doucement à couvert, environ 20 mn. Lorsqu'elle est cuite la mixer ou la passer à la moulinette à main et mettre 500 g de pulpe dans une terrine.
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine. incorporer ce mélange à la purée de potiron dans la terrine, ajouter un pincée de sel, le zeste de citron et la crème fraîche.
Etendre la pâte au rouleau. En garnir un moule à tarte beurré fariné. Verser la préparation de la terrine sur le fond de tarte. Cuire à four th 7 et préchauffé auparavant, 40 mn.
Garniture : 1 kg de potiron(ou un mélange moitié potiron, moitié pommes), 150 g de sucre 180 g de crème fraîche, 1 zeste de citron râpé, 80 g de farine, 3 oeufs, sel
Préparer la purée de potiron. Détacher la pulpe de potiron. La couper en morceaux. la faire cuire dans une casserole dans très peu d'eau ou sans eau, doucement à couvert, environ 20 mn. Lorsqu'elle est cuite la mixer ou la passer à la moulinette à main et mettre 500 g de pulpe dans une terrine.
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine. incorporer ce mélange à la purée de potiron dans la terrine, ajouter un pincée de sel, le zeste de citron et la crème fraîche.
Etendre la pâte au rouleau. En garnir un moule à tarte beurré fariné. Verser la préparation de la terrine sur le fond de tarte. Cuire à four th 7 et préchauffé auparavant, 40 mn.
j'ai enfin trouve la tarte au potiron je vais enfin la faire et je vous en dirais des nouvelle je remercie se forum il et très bien on trouve de tout.amitié supermaryzette