Ingrédients
Équivalences
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillerée d’eau de vie
- 1 noix de beurre
- Quelques cuillerées de crème
- 2 œufs
- Potiron
Voici une recette franc comtoise:
TARTE AU POTIRON
1 pincée de sel
100 g de sucre en poudre
1 pincée de cannelle
1 cuillerée d’eau de vie
1 noix de beurre
Quelques cuillerées de crème
2 œufs
Cuire le potiron à l’étouffée sans eau et le réduire en purée. Ajouter une pincée de sel, le sucre en poudre, la cannelle, l’eau de vie, le beurre et la crème. Lier avec les œufs et bien mélanger le tout.
En garnir un fond de tarte feuilletée ou brisée. (je prends les fonds tout prêts du commerce).
Faire cuire à four modéré.
mmpegase
TARTE AU POTIRON
1 pincée de sel
100 g de sucre en poudre
1 pincée de cannelle
1 cuillerée d’eau de vie
1 noix de beurre
Quelques cuillerées de crème
2 œufs
Cuire le potiron à l’étouffée sans eau et le réduire en purée. Ajouter une pincée de sel, le sucre en poudre, la cannelle, l’eau de vie, le beurre et la crème. Lier avec les œufs et bien mélanger le tout.
En garnir un fond de tarte feuilletée ou brisée. (je prends les fonds tout prêts du commerce).
Faire cuire à four modéré.
mmpegase
Modifié (nov. 2005)