Tarte aux raisins blancs et muscats au caramel

pour 4 personnes

1 rouleau de pâte sablée
1 grosse grappe de raisin blanc italien
1 grosse grappe de raisin muscat (noir)
2 oeufs
50gr d'amande en poudre
15 cl de crème épaisse
10 cl de lait
2 sachet de sucre vanillé
un peut d'alcool de raisin (pas obligé)

1) préchauffez votre four TH6
2) déroulez la pâte et garnissez-en un moule à tarte
3) lavez le raisin et le disposez sur la pâte
4) cassez les oeufs dans une jatte, ajoutez la crème frâiche, le lait, la poudre d'amandes, le sucre et le marc.
bien mélangez au fouet pour que la préparation soit bien fluide, puis versez-la doucement sur les raisin.
5) enfournez pour 40 minutes, la tarte doit prendre une jolie couleur dorée

voila tout simple et tout bon
cette recette vient du magazine Cuisine gourmande N°9 (octobre 94)

j'espere que comme moi vous allez aimez cette recette
a+
félix