Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 200 g de riz à grains ronds
- 1 litre de lait
- 2 cuil. à café de vanille liquide
- 4 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- le zeste d'1 citron
- sel
- 10 cl de caramel liquide
Tarte au riz
Ingrédients :
1 pâte brisée
200 g de riz à grains ronds
1 litre de lait
2 cuil.
à café de vanille liquide
4 oeufs
150 g de sucre en poudre
le zeste d'1 citron
sel
10 cl de caramel liquide
Préparation :
Laver le riz à grande eau, l'égoutter et le faire cuire 20 mn environ avec le lait et la vanille.
Hors du feu, ajouter sucre, jaunes d'oeufs et zeste de citron.
Bien mélanger.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au riz.
Etaler la pâte dans un moule beurré, la piquer à la fourchette et verser le riz en égalisant sur toute la pâte.
Cuire à four chaud 200°C (th6) 45 mn.
Servir les parts nappées de caramel
Ingrédients :
1 pâte brisée
200 g de riz à grains ronds
1 litre de lait
2 cuil.
à café de vanille liquide
4 oeufs
150 g de sucre en poudre
le zeste d'1 citron
sel
10 cl de caramel liquide
Préparation :
Laver le riz à grande eau, l'égoutter et le faire cuire 20 mn environ avec le lait et la vanille.
Hors du feu, ajouter sucre, jaunes d'oeufs et zeste de citron.
Bien mélanger.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au riz.
Etaler la pâte dans un moule beurré, la piquer à la fourchette et verser le riz en égalisant sur toute la pâte.
Cuire à four chaud 200°C (th6) 45 mn.
Servir les parts nappées de caramel