Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 50ml d'eau
- un jaune d'oeuf
- 200g de cassonnade ou de vergeoise brune
- 25cl de crème liquide entière
Tarte au sucre
Pour la pâte:
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 50ml d'eau
- un jaune d'oeuf
- une pincée de sel
Pour la garniture:
- 200g de cassonnade ou de vergeoise brune
- 25cl de crème liquide entière
Préparer la pâte en mélangeant d'abord la farine avec le beurre tempéré et coupé en cubes et le sel, ajouter ensuite le jaune d'oeuf et l'eau petit à petit. Faire une boule, filmer et mettre au frais 30mn.
Etaler la pâte, la mettre dans un moule (24cm) couvert de papier cuisson, la piquer.
Verser le sucre en pluie sur la pâte et ensuite la crème, mélanger grossièrement.
Enfourner à 180° (four préchauffé) pour environ 30mn. Mais surtout jusqu'à ce que ce soit bien caramélisé. Servir tiède ou froid.
Pour la pâte:
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 50ml d'eau
- un jaune d'oeuf
- une pincée de sel
Pour la garniture:
- 200g de cassonnade ou de vergeoise brune
- 25cl de crème liquide entière
Préparer la pâte en mélangeant d'abord la farine avec le beurre tempéré et coupé en cubes et le sel, ajouter ensuite le jaune d'oeuf et l'eau petit à petit. Faire une boule, filmer et mettre au frais 30mn. Etaler la pâte, la mettre dans un moule (24cm) couvert de papier cuisson, la piquer.Verser le sucre en pluie sur la pâte et ensuite la crème, mélanger grossièrement.
Enfourner à 180° (four préchauffé) pour environ 30mn. Mais surtout jusqu'à ce que ce soit bien caramélisé. Servir tiède ou froid.
Mais de rien! Avec plaisir!