Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 15g de levure fraiche
- 50g de beurre
- 20g de sucre semoule fin
- 3 oeufs
- 1dl de lait tiède
- 250g de cassonade
- 10cl de crème fraiche
Recettes Belges
Tarte au sucre de Namur
Ingrédients
pour une tarte):
200gr de farine,15gr de levure fraiche,50gr de beurre,20gr
de sucre semoule fin,3 oeufs,1dl de lait tiède,250gr de
cassonade,10cl de crème fraiche.
Préparation de la tarte:
Délayer la levure dans le lait tiédi.
Mettre la farine dans un plat,saler et faire une fontaine.
Ajouter la levure délayer dans le lait,l'oeuf battu et le sucre
Mélanger le tout.
Ajouter le beurre fondu petit a petit.
Bien pétrir la pate, ensuite,la laisser reposer 30 min.
Saupoudre la table de travail de farine et étaler la pate au
rouleau en lui donnant la forme de la platine a tarte.
Graisser la platine au beurre.
Garnir la platine avec la pate jusqu'a la partie supérieure du
bord.
Piquer la pate avec une fourchette
Garnir la pate avec la cassonade et arroser avec 2 oeufs
légèrement battus avec la crème fraiche.
Terminer avec qlqs nosettes de beurre.
Préchauffer le four a 190°.
Cuire la tarte +/- 20 a 25 min.
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Tarte au sucre de Namur
Ingrédients
pour une tarte):200gr de farine,15gr de levure fraiche,50gr de beurre,20gr
de sucre semoule fin,3 oeufs,1dl de lait tiède,250gr de
cassonade,10cl de crème fraiche.
Préparation de la tarte:
Délayer la levure dans le lait tiédi.
Mettre la farine dans un plat,saler et faire une fontaine.
Ajouter la levure délayer dans le lait,l'oeuf battu et le sucre
Mélanger le tout.
Ajouter le beurre fondu petit a petit.
Bien pétrir la pate, ensuite,la laisser reposer 30 min. Saupoudre la table de travail de farine et étaler la pate au
rouleau en lui donnant la forme de la platine a tarte.
Graisser la platine au beurre.
Garnir la platine avec la pate jusqu'a la partie supérieure du
bord.
Piquer la pate avec une fourchette
Garnir la pate avec la cassonade et arroser avec 2 oeufs
légèrement battus avec la crème fraiche.
Terminer avec qlqs nosettes de beurre.
Préchauffer le four a 190°.
Cuire la tarte +/- 20 a 25 min.
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800gr de pommes reinettes