Tarte au sucre du nord, aux amandes et au beurre

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Noix & Fruits secs Tartes

1 Recette mars 2008

Ingrédients Équivalences

340 g de farine
65 g de beurre mou
30 cl de lait tiede
1 bonne cuillere a cafe de levure de boulanger en poudre
1 pincee de sel
3 bonne cuillere a soupe de sucre poudre
10 cl de creme fraiche
1 oeuf
30g de beurre coupe en petits morceaux

VOICI LA VRAIE TARTE AU SUCRE DE MON COIN, DELICIEUSE!

ET TELLEMENT FACILE
il faut : 340 g de farine
65 g de beurre mou
30 cl de lait tiede
1 bonne cuillere a cafe de levure de boulanger en poudre
1 pincee de sel
3 bonne cuillere a soupe de sucre poudre
10 cl de creme fraiche
1 oeuf

melanger farine, beurre, lait tiede, levure et sel
laisser reposer au moins 2 h , couvert d'un linge

prechauffer le four th 190-200°
mettre la pate dans un grand moule a tarte beurre
verser dessus le melange fait avec la creme, l'oeuf et une pincee de sel
parsemer de 30g de beurre coupe en petits morceaux
puis saupoudre de sucre en poudre
cuire a four chaud 30 min environ

A DEGUSTER TIEDE

2 mars 2008

oui c'est que du bonheur! ça me rappelle mon enfance

ma recette (de ginette delaive) n'est pas aussi légère que la tienne

donc je la retiens
merci

3 mars 2008

hummmmmmm la tarte au sucre de ma grand'mère !

d'où êtes vous les filles ? moi de la région de hautmont maintenant en Espagne !

4 mars 2008

moi, je viens de dunkerque, et la tarte au sucre et vraiment traditionnelle dans les Flandres
je peux dire que j'en ai essaye beaucoup des recettes, mais celle-la les surpasse toutes
C'est le régal de toute la famille

5 mars 2008

avec ta recette allégée j'hésiterai moins à la faire

6 mars 2008

tourlou
mes origines sont de l'Aisne (St Quentin, Chauny et le Nouvion en Thierache) j'ai beaucoup d'odeur et de goût de la Picardie et du ch'nord par mon grand-père pur Picard nord sur plusieurs générations.... et je suis toujours à la recherche, par chez moi, de la boulette d'Avesnes
sans succès, malheureusement

... encore un souvenir du palais

à la r'voyure

7 mars 2008

Merci pour ta recette

je me souviens en avoir goûté avec de la cassonade....c'est la même pâte ?

8 mars 2008

bonjour, une p'ite question Lizemum, tu ne mets pas d'oeuf dans la pâte à tarte ?. Mariepopins, nous sommes orignaires de la presque même région, moi je suis de l'Avesnois : Fourmies et la boulette d'Avesnes, je connais ça sent encore plus fort que le maroilles !

9 mars 2008

chatoul oui, je "connais" de nom Fourmies mes grands parents ont vécuent qq temps et j'ai un arrière grand-père qui y est né...
la boulette est un régal

et j'aimerai en trouver pour faire goûter à mon

et lui prouver que le Maroilles, à coté, c'est rien!

10 mars 2008

et non , pas d'oeuf dans la pâte; c'est un peu pour çà qu'elle est légère; et aussi moi je mets de la cassonnade blonde a la place du sucre poudre; pour le bon goût du nord!

11 mars 2008

Merci Lizemum, j'en ferai avec de la cassonade belge ,la graeffe, je mets la recette dans mes coups de coeur. Bon dimanche

12 févr. 2009

bonjour je vais essayer très rapidement cette recette
moi je suis de la marne mais ma mère est des ardennes donc des qu'on allait dans la famille on avait le droit a la tarte au sucre et alors j'adorai!
sa fait tellement longtemps que je chercher a en faire par moi même
je vous tiens au courant des que je l'aurait faite et si j'y suis arrivée

13 févr. 2009

J'ai une recette que je fais habituellement, mais je vais essayer celle-ci pour comparer

14 juin 2009

bonjour

j'aurais besoin de vos conseils les filles, c'est la première fois que je faisais et mangeais une tarte au sucre, je pense que j'ai dû faire une erreur quelques part, je la trouve plus comme un gâteau (que je pense être dû au moule j'avais pas plus grand

) lol et pas assez sucré... bref un peut déçu pourtant j'ai suivie la recette. quelqu'un aurais une idée?
Je mets des photos pour que vous puissiez me conseiller.
Tarte au sucre 1er essais

Merci les filles

15 juin 2009

C'est normal que ça fasse plus gâteau que tarte, puisque c'est une pâte levée briochée. Par contre pour le sucre, il faut que tu augmentes la dose si tu préfères. Je peux te donner le lien de ma recette si tu veux