Ingrédients
Équivalences
- 1/2litre de glace vanille
- 4 pommes (reinette ou golden bein ferme)
- 180gr de sucre semoule
- 150gr de beurre
- 150gr de farine
- 110gr de poudre d'amande
- 45gr de sucre glace
pour 4 pers
1/2litre de glace vanille
4 pommes (reinette ou golden bein ferme
pour le crumble
180gr de sucre semoule
150gr de beurre
150gr de farine
110gr de poudre d'amande 45gr de sucre glace
dans une jatte mélanger la farine,le sucre beurre et la poudre d'amandes malaxez le tout vous obtiendriez une pâte assez friable émiettez-la et disposez le tout sur plaque de cuisson papier sulfuriser passer au four 20m la pâte doit être cuite et légèrement coloré
pour le carmel au cidre:
200gr de sucre
15 clde cidre
mettre dans un peu d'eau et faites cuire doucement jusqu'a coloration déglacez au cidre et réserver
le tatin
pelez et coupez les pommes en 8 quartiers dans une poêle anti-adhésive disposez les pommes et arrosez du carmael faites cuire sur le feu vif en les fesant sauter de temps en temps les pommes vont prendre coloration de préfèrence . les mettre dans une coupe transparent assez haute disposez une couche de pommes chaudepuis une de crumblepuis terminez par une boule de glace vanilleet au-dessus mettre un peu de jus du carmel de vos pommes
ps:pour changer vous pouvez faire aussi avec des poires et glaces au chocolat
bananes et galces noix de coco
jacqueline[/img]
1/2litre de glace vanille 4 pommes (reinette ou golden bein ferme pour le crumble 180gr de sucre semoule 150gr de beurre 150gr de farine 110gr de poudre d'amande 45gr de sucre glacedans une jatte mélanger la farine,le sucre beurre et la poudre d'amandes malaxez le tout vous obtiendriez une pâte assez friable émiettez-la et disposez le tout sur plaque de cuisson papier sulfuriser passer au four 20m la pâte doit être cuite et légèrement coloré
pour le carmel au cidre:
200gr de sucre 15 clde cidremettre dans un peu d'eau et faites cuire doucement jusqu'a coloration déglacez au cidre et réserver
le tatin
pelez et coupez les pommes en 8 quartiers dans une poêle anti-adhésive disposez les pommes et arrosez du carmael faites cuire sur le feu vif en les fesant sauter de temps en temps les pommes vont prendre coloration de préfèrence . les mettre dans une coupe transparent assez haute disposez une couche de pommes chaudepuis une de crumblepuis terminez par une boule de glace vanilleet au-dessus mettre un peu de jus du carmel de vos pommes
ps:pour changer vous pouvez faire aussi avec des poires et glaces au chocolat
bananes et galces noix de coco
jacqueline[/img]