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Tarte aux abricots

2 réponses · 1368 vues

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Coucou!

avez-vous une bonne recette de tarte aux abricots, j'en aimerais une avec un genre de fond de tarte style crème pâtissière ou jaunes d'oefs, je sais pas j'en ai mangé une ce week à l'occasion d'un grand barbuc mais je n'ai pas réussit à savoir qui l'avait fait pour la recette grrrr

Ou sinon dites moi comment vous la faites habituellement

Merci!
2 Recette

Tarte aux abricots au rhum et noix de coco

Ingrédients Équivalences
  • 1 pâte sablée
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 250 ml de lait ecrémé
  • 3 oeufs entiers
  • 200 g de crème
  • 50 g de sucre cassonade
  • 40 ml de rhum
  • 1 boite d'abricots
Recette certifiée 100% sans IA
Tarte aux abricots

1 pâte sablée
50 g de noix de coco râpée
250 ml de lait ecrémé
3 oeufs entiers
200 g de crème
50 g de sucre cassonade
40 ml de rhum
1 boite d'abricots

Dans un saladier versez les haricots et gardez un peu de jus.

Verser dans le bol du robot-mixeur, la noix de coco râpée, le lait.

Mixer pendant une bonne minute.

Filtrer le contenu du mixer en appuyant sur la noix de coco pour récupérer le maximum de jus.

Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les oeufs, la crème.

Ajouter dans le mixeur la cassonnade, le lait de coco, le rhum ainsi que la noix de coco.

Mixer pendant 20 secondes .

Déposez les morceaux d'abricots sur le fond de tarte.

Verser la préparation du bol mixeur délicatement sur la tarte, enfourner pendant 1 heure environ à four chaud thermostat 6 (180°)

Bon appétit!
3 Recette

Tarte aux abricots à la crème d'amandes

Ingrédients Équivalences
  • 200 g de farine
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 1 oeuf
  • 1 kg d'abricots
  • 90 g d'amandes en poudre
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 90 g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou, voici une tarte à l'abricot que j'ai réalisé cette semaine et elle était vraiment délicieuse. A refaire !

Tarte a l abricotVoir l'album

Tarte à l'abricot

Pour 8 personnes

Pour la pâte brisée :
200 g de farine
125 g de beurre demi-sel
1 oeuf

Pour la garniture :
1 kg d'abricots

Pour la crème d'amandes :
90 g d'amandes en poudre
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
90 g de beurre

Flêche (Voir ICI) Préparer la pâte brisée à la MAP : mettre l'oeuf, le beurre, un peu d'eau froide, puis la farine et actionner la MAP sur programme pâte. Après repos, étaler la pâte sur une surface bien farinée puis la mettre dans un moule. Piquer la surface et les bords de la pâte avec une fourchette.
Flêche (Voir ICI) Faire préchauffer le four sur 180°C pour enfourner le moule. Compter environ 15 min le temps que la pâte ait une coloration dorée.
Flêche (Voir ICI) Mélanger la poudre d'amandes, le beurre et le sucre jusqu'à une consistance homogène. Ajouter les oeufs pour bien mélanger.
Flêche (Voir ICI) Etaler la crème d'amandes sur le fond de pâte brisée refroidi. Disposer les demi-abricots par-dessus, face bombée en dessous. Faire cuire au four à 175°C pendant 40 min environ.

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Vous pouvez bien sûr réaliser la pâte sans MAP, ou encore l'acheter toute faite. La recette peut sembler longue mais quel plaisir de réaliser tout soi-même et la dégustation en vaut vraiment le coup !