tarte aux abricots

Bonsoir
Avec ses chaleurs mes abricots ne peuvent pas attendre et j'aimerais en faire une bonne tarte, qui pourais me donner sa recette.
Merci d'avance

bonjour!

voici une recette de tarte légère que j'ai testée il y a quelques jours après une belle récolte d'abricots au marché!

ingrédients:

1 pâte sablée
1 vingtaine de petits abricots
2 poignées de raisins secs

pour la crème :
2 cuillères à soupe de fromage blanc
1 cuillère à soupe de miel
1 poignée d'amandes effilées

Faire cuire environ 8 petits abricots coupés en morceaux dans un petit fond d'eau. Ajouter du sucre ( j'ai utilisé du sucre de canne qui donne un bon petit goût! ) et laisser épaissir à feu très doux. Voila une compote!

faire gonfler les raisains secs dans le jus de cuisson des abricots.

mixer la compote, le miel, le fromage blanc et les amandes. la préparation doit être assez épaisse...

étaler la pâte dans un moule huilé.
répartir les oreillons d'abricot pour couvrir le fond de la tarte
répatir les raisins secs
couvrir de la crème et enfin saupoudrer de sucre.

faire cuire de 15 à 30 minutes dans un four à 180°

bon appétit!

1 pâte feuilletée
150g de beurre
150g de sucre
150g de poudre d'amandes
1 oeuf
12 abricots
Mélanger le beurre mou avec le sucre, les amandes, puis l'oeuf. Napper la pâte de ce mélange et y déposer les oreillons d'abricots côté bombé en dessous.
Mettre à 200° pendant 20 mn

Voici une autre recette.

INGRÉDIENTS

Garniture :
1/3 de tasse (75 ml) de confiture d'abricots
1/2 tasse (125 ml) de margarine ou de beurre ramolli
2/3 de tasse (150 ml) de sucre granulé
3 oeufs battus
1 1/3 tasse (325 ml) d'amandes moulues
1 c. à thé (5 ml) d'extrait d'amande
1 tasse (250 ml) d'amandes tranchées (les amandes blanches de la forme d'une graine de citrouille)

Glace :
1/2 tasse (125ml) de confiture d'abricots passée au tamis
1-2 c. à table (15-30ml) de liqueur d'amande, de jus d'orange ou d'eau

ÉTAPES
1. Étendre la confiture sur la croûte.

2. Combiner le reste des ingrédients sauf les amandes tranchées, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit homogène. Étendre sur la croûte. Parsemer d'amandes.

3. Cuire à 350 F. (180 C.) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.

4. Combiner les ingrédients de la glace. Étend

voilà bon appétit

(j'adore les nouveaux smilies)

Bonjour tous

Voici une autre recette de tarte aux abricots :

TARTE AUX ABRICOTS à la crème pâtissière

Pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée
1 petite boîte d'abricots
1/2 litre de lait
3 jaunes d'oeufs + 3 blancs en neige
120 grs de sucre
40 grs de farine
1 c.à soupe de crème fraiche
15 grs de beurre
vanille
caramel

crème pâtissière :.

Dans une casserole fouettez les jaunes d'oeufs, ajouter le sucre et ensuite la farine tout en continuant à fouetter.

A part mettre la vanille dans une casserole avec le lait, faire bouillir et verser sur la préparation oeufs+sucre+farine, mélanger encore

Mettez la casserole sur le feu laisser faire un bouillon tout en fouettant puis retirer du feu, ajouter la crème fraiche et laisser tiédir, puis ajouter délicatement les blancs battus en neige ferme .

Faire cuire à blanc le fond de tarte et lorsqu'il sera cuit verser dedans la crème pâtissière et poser dessus les abricots

Enfournez la tarte et laisser cuire encore une vingtaine de minutes th 180 ça attendrira les abricots

Napper de caramel et servir

C'est un régal !!!

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Au pays de Candy on adore