Tarte aux amandes croustillante
- 1 pâte brisée
- 100g de poudre d'amandes
- 3 oeufs
- 60g de sucre en poudre
- 1 zeste de citron
voici la recette:
1 pâte brisée
100g de poudre d'amandes
3 oeufs
60g de sucre en poudre
1 zeste de citron
1 pincée de sel
2-3 gouttes d'essence d'amande
battre les jaunes d'oeufs avec le sucre afin obtenir un mélange hmogène.
ajouter la poudre d'amandes et le zexte de citron et bien mélanger.
commencer à battre les blancs en neige, ajouter le sel et continuer de battre pour avoir de blancs bien ferme.
ajouter les blancs en neige à la pâte délicatement.
réparti la pâte sur le fond de tarte et enfourner dans le four préchauffé à 190° et laisser cuire environ 20 min.
laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Voilà j'espère que cette recette vous plaira