Tarte aux Citrons

Bonjour à toutes et tous,

Voilà mon problème, j'adore la tarte aux Citrons. Mais le problème, c'est qu'à chaque fois, mes tartes ne sont pas trop épaisses, à peine 1 centimètre d'épaisseur (sans la pâte brisée). J'utilise un plateau à tarte de 25 cm de diamètre.

Quelqu'un d'entre vous a t-il une recette pour une tarte aux Citrons généreuse.

Merci pour vos conseils et vos recettes.

A bientôt.

Bisous

Garniture de tarte au citron :
3oeufs, 150 g de sucre, 3 citrons, 1/4 l d'eau, 30 g de fécule, 30 g de beurre.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre dans une casserole. Rajouter sucre fécule un peu d'eau. Puis les jus de citrons et le zeste d'1 ou 2 citrons et le reste d'eau. Faire épaissir sur le feu (doux). Ajouter alors le beurre. Mettre sur un fond déja cuit.
Faire la meringue avec les 3 blancs d'oeufs + 100g de sucre.Décorer une fois la tarte cuite et passer au grill, la tarte est ainsi + généreuse!!
Bon appétit