Tarte aux citrons non meringuee

salut auvergnate

voici une recette que je n'ai pas personellement testé
si tu l'essaie tu me diras comment elle était

ingrédients

1 pate sablé
2 oeufs 1 citron 150 gr de sucre
150 gr d'amandes en poudre
10 cl de crème fraiche épaisse

foncer le moule a tarte avec la pate sablé
battre les oeufs entiers avec le sucre, rajouter les anmandes en poudre, la crème fraiche, le zeste et le jus de citron

faire cuire 25 mn a four moyen

perso si je devais la faire peut etre que je ferais précuire un peu ma pate avant
et je pense que pour décorer je ferais confire des rondelles de citrons que je disposerais sur ma tarte une fois cuite

enfin bref tu me tiens au courant

Ma recette perso:

Tarte au citron

2 oeufs entiers + 2 jaunes
200 g de sucre
2 c. s. de maïzena délayée dans 1/2 verre d'eau
le jus de 2 citrons
le zeste d'1 citron non traîté râpé
1 pincée de sel
100 g de beurre

Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre dans une casserole à fond épais et faire chauffer à feu doux en remuant constamment à la cuiller en bois. Quand le mélange a épaissi, retirer du feu et ajouter le beurre coupé en petits morceaux en mélangeant. Verser la préparation sur un fond de tarte en pâte sablée cuit à blanc de 24 cm de diamètre et remettre au four une vingtaine de minute (190° env).

Une excellente tarte au citron

1 pâte sablée
2 citrons jaunes non traités
3 jaunes d'oeufs
125 g de beurre
100 g de sucre

1/Préchauffer le four à 220 °c.

2/Dérouler la pâte dans un moule à tarte. La faire cuire à blanc 15 à 20 minutes.

3/Dans une casserole, faire fondre le beurre.

4/Bien laver les citrons, râper le zeste puis les presser.

5/Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le jus de citron et le zeste. Ajouter le beurre petit à petit.

6/Verser tout dans la casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.

7/Verser sur la pâte, laisser refroidir et placer la tarte au réfrigérateur.