voilà tt est dit dans le titre , qui connais la recette de la tarte aux citrons ?? merci bcp
Tarte aux citrons sans meringue
8 réponses · 2465 vues
Salut Isma,
je pense qu'il y a beaucoup de recettes, je te donne la mienne :
préchauffer le four th 6
dérouler une pâte sablée et la faire cuire a blanc pdt 20 a 25 mn
dans 1 saladier, mélanger une boite de lait concentre sucre, 3 jaunes d oeufs, le zeste et le jus de 2 citrons.
verser la crème sur la pâte et faire cuire 20 mn.
ce que j aime dans cette recette, c'est qu elle n est pas trop acide.
j espère que ca te convient... bon app
je pense qu'il y a beaucoup de recettes, je te donne la mienne :
préchauffer le four th 6
dérouler une pâte sablée et la faire cuire a blanc pdt 20 a 25 mn
dans 1 saladier, mélanger une boite de lait concentre sucre, 3 jaunes d oeufs, le zeste et le jus de 2 citrons.
verser la crème sur la pâte et faire cuire 20 mn.
ce que j aime dans cette recette, c'est qu elle n est pas trop acide.
j espère que ca te convient... bon app
merci bcp , mais tu ne la fais pas cuire dans une casserole avant de la mettre sur ta pâte??
car moi j'utilise de l'eau a la place du lait , du jus de citron , du beurre ,de la maizena et du sucre , ha oui les jaunes aussi !
et je fais épaissir au feu !
c'est bon , mais depuis que j'en ai goutté une dans une pâtisserie , j'ai voulu changé de recette !
car moi j'utilise de l'eau a la place du lait , du jus de citron , du beurre ,de la maizena et du sucre , ha oui les jaunes aussi !
et je fais épaissir au feu !
c'est bon , mais depuis que j'en ai goutté une dans une pâtisserie , j'ai voulu changé de recette !
non, je ne fais pas cuire la crème, avec le lait concentre, c'est déjà assez épais
5
Recette
Tarte au citron sablée aux 3 citrons
Ingrédients
Équivalences
- pate sablée
- 3 citrons verts
- 3 oeufs
- 150 g sucre
- 50 g beurre
Tarte au citron
15 min th 6
Ingrédients
pate sablée ...
3 citron verts
3 oeufs
150 g sucre
50 g beurre
Faire cuire a blanc la pate sablée 15 min th 6
Lever les zestes des citrons et Presser le jus des citrons ...
Travailler le mélange suivant :
1 oeufs entier + 2 jaunes + sucre +jus des citrons+ 2/3 des zestes
Mettre le mélange dans la casserole et faire épaissir doucemen à feu doux ...
Puis ajouter le beurre
Laisser refroifir le mélange 10 min
Pendant ce temps battre les 2 blanc en neige restant
puis les rajouter au mélange refroidi
et verser le tout sur la pate ...
Enfourner le tout 20 min thermostat 5
Pendant la cuisson faire confir le 1/3 de zestes dans un mélange sucre eau
Les rajouter sur la tarte pour la déco après refroidissement partiel de la tarte
Si tu veux plus de crème ... tu peux faire comme moi : 4 oeufs dont 1 entier et 3 jaunes dans la crème .... et les 3 blancs a monter en neige
15 min th 6
Ingrédients
pate sablée ...
3 citron verts
3 oeufs
150 g sucre
50 g beurre
Faire cuire a blanc la pate sablée 15 min th 6
Lever les zestes des citrons et Presser le jus des citrons ...
Travailler le mélange suivant :
1 oeufs entier + 2 jaunes + sucre +jus des citrons+ 2/3 des zestes
Mettre le mélange dans la casserole et faire épaissir doucemen à feu doux ...
Puis ajouter le beurre
Laisser refroifir le mélange 10 min
Pendant ce temps battre les 2 blanc en neige restant
puis les rajouter au mélange refroidi
et verser le tout sur la pate ...
Enfourner le tout 20 min thermostat 5
Pendant la cuisson faire confir le 1/3 de zestes dans un mélange sucre eau
Les rajouter sur la tarte pour la déco après refroidissement partiel de la tarte
Si tu veux plus de crème ... tu peux faire comme moi : 4 oeufs dont 1 entier et 3 jaunes dans la crème .... et les 3 blancs a monter en neige
très intéressant , alors si j'ai ien compris , tu ne mets pas de maizena dans crème mais un oeuf entier!!! est ce suffisant pour que la crème s'épaississe au feu ???
et puis les blancs , tu ne les mets pas par dessus , mais tu les mélanges a la crème pour que celle ci soit comme de la mousse??
j'ai hâte de l'essayer ! merci bcp
et puis les blancs , tu ne les mets pas par dessus , mais tu les mélanges a la crème pour que celle ci soit comme de la mousse??
j'ai hâte de l'essayer ! merci bcp
oui voila je fais comme ça
le jaune d'oeuf fais épaissir sans pb .. et les blanc après je les mélange une fois la crèmùe froide pour avoir une es^pèce de mousse ...
par contre je te conseille vivement de faire plus de crème et d'utiliser 1 entier et 3 jaunes dans la crème ... et les 3 blancs restant a monter en neige
le jaune d'oeuf fais épaissir sans pb .. et les blanc après je les mélange une fois la crèmùe froide pour avoir une es^pèce de mousse ...
par contre je te conseille vivement de faire plus de crème et d'utiliser 1 entier et 3 jaunes dans la crème ... et les 3 blancs restant a monter en neige
salut
moi je fais une tarte au citron et au chocolat si ça t'interresse....
bizzzzzzzz
moi je fais une tarte au citron et au chocolat si ça t'interresse....
bizzzzzzzz
SALUT LES FILLES? 
moi j'ai une préféré, c'est la tarte au citrons méringuée de MARITZA, elle est rapide et facile a faire. Tout le monde a la maison l'a adopter. Alors voila !! A essayé!! biz a+. Karina71. 
moi j'ai une préféré, c'est la tarte au citrons méringuée de MARITZA, elle est rapide et facile a faire. Tout le monde a la maison l'a adopter. Alors voila !! A essayé!! biz a+. Karina71.
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