Ingrédients
Équivalences
- 250g de pâte brisée
- 18 figues violettes
- /2 citron
- 150g de confiture d'abricot
- 30g d'amandes effilées
- 5CL d'eau de fleur d'oranger
- 3 blancs d'œufs
- 1 sachet de sucre vanille
- 100g de sucre en poudre
- sucre glace
- pincée de sel
TARTE AUX FIGUES
super bonne
250G DE PATE BRISEE
18 FIGUES VIOLETTES
1/2 CITRON
150G DE CONFITURE D'ABRICOT
30G D'AMANDES EFFILEES
5CL D'EAU DE FLEUR D'ORANGER
3 BLANCS D'ŒUFS
1 SACHET DE SUCRE VANILLE
100G DE SUCRE EN POUDRE
SUCRE GLACE
1 PINCEE DE SEL
Préchauffez le four, étalez la pâte et garnissez en un moule de 26cm de diamètre.
Piquez le fond a la fourchette et recouvrez le de papier sulfurise.
Éparpillez dessus une poignée de légumes secs et faites cuire pendant 15mn.
Retirez le papier et les légumes secs, poursuivez la cuisson 10mn et laissez tiédir.
Mettez de cote 12 figues et émincez les autres.
Mixez la confiture avec l'eau de fleur d'oranger et avec un filet de citron. Étalez dans le fond de tarte et recouvrez ensuite des figues éminces.
Montez les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel, lorsqu'ils sont fermes, mettez le sucre vanille, puis le sucre en poudre en continuant a battre. Mettez cette meringue dans une poche a douille et garnissez en la tarte. Placez les figues entières, parsemez le centre d'amandes effilées et saupoudrez l'ensemble de sucre glace.
Passez la tarte 5mn sous le grill du four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et servez aussitôt.
regalez vous
super bonne
250G DE PATE BRISEE
18 FIGUES VIOLETTES
1/2 CITRON
150G DE CONFITURE D'ABRICOT
30G D'AMANDES EFFILEES
5CL D'EAU DE FLEUR D'ORANGER
3 BLANCS D'ŒUFS
1 SACHET DE SUCRE VANILLE
100G DE SUCRE EN POUDRE
SUCRE GLACE
1 PINCEE DE SEL
Préchauffez le four, étalez la pâte et garnissez en un moule de 26cm de diamètre.
Piquez le fond a la fourchette et recouvrez le de papier sulfurise.
Éparpillez dessus une poignée de légumes secs et faites cuire pendant 15mn.
Retirez le papier et les légumes secs, poursuivez la cuisson 10mn et laissez tiédir.
Mettez de cote 12 figues et émincez les autres.
Mixez la confiture avec l'eau de fleur d'oranger et avec un filet de citron. Étalez dans le fond de tarte et recouvrez ensuite des figues éminces.
Montez les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel, lorsqu'ils sont fermes, mettez le sucre vanille, puis le sucre en poudre en continuant a battre. Mettez cette meringue dans une poche a douille et garnissez en la tarte. Placez les figues entières, parsemez le centre d'amandes effilées et saupoudrez l'ensemble de sucre glace.
Passez la tarte 5mn sous le grill du four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et servez aussitôt.
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