Ingrédients
Équivalences
- 1 croûte aux noix à hauts bords de 22cm
- 40g de beurre
- 2càs de sucre cristallisé
- 12 à 16 figues fraîches
- 1dl de miel liquide
- le jus d'1 demi citron
- 2 càs de demi-cerneaux de noix
- 15g de beurre
Tarte aux figues dans des croûtes aux noix
Ingrédients:
-1 croûte aux noix à hauts bords de 22cm, déjà refroidie, recette postée
Croûte aux noisettes pour fonds de tartes remplacez la quantité de noisettes par des noix.
-40g de beurre
-2càs de sucre cristallisé
-12 à 16 figues fraîches(vertes ou violettes)sans défauts, fermes mais bien mûres
Pour napper
-1dl de miel liquide(accacia)
-le jus d'1 demi citron
garniture
-2 càs de demi-cerneaux de noix sautées dans 15g de beurre
-1/4de càc de poivre noir grossièrement moulu
Préparation:
Préchauffez le four à 200°.
Avec 10g de beurre, beurrez 1 plat allant au four, peu profond, mais assez grand pour contenir
toutes les figues.
Placez les figues dans le moule saupoudrez de sucre et mettez au four 8 à 12 min,
jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Laissez refroidir.
Pour faire le nappage, mélangez miel et jus de citron dans 1 casserole
épaisse.
Amenez à ébullition et cuire environ 2 à 3 min, le mélange doit épaissir .
Incorporez les 30g de beurre restants et continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange soit très épais et caramélisé.
Gardez au chaud, sur une casserole d'eau bouillante.
Pour faire la tarte, posez les figues refroidies, queues vers le haut, dans la croûte de tarte.
Répartissez le glaçage sur le dessus
et garnissez avec les noix sautées.
Saupoudrez de poivre.
Servez à la température de la pièce.
Prêtes d'avance...mes petites croûtes aux noix sont succulentes avec ces figues rôties...un beurre lié au miel et au citron....vient faire briller les fruits!
c'est pas bon , c'est top!
Le tout parsemé de noix sautées au beurre!
Lilizen
Ingrédients:
-1 croûte aux noix à hauts bords de 22cm, déjà refroidie, recette postée
Croûte aux noisettes pour fonds de tartes remplacez la quantité de noisettes par des noix.-40g de beurre
-2càs de sucre cristallisé
-12 à 16 figues fraîches(vertes ou violettes)sans défauts, fermes mais bien mûres
Pour napper
-1dl de miel liquide(accacia)
-le jus d'1 demi citron
garniture
-2 càs de demi-cerneaux de noix sautées dans 15g de beurre
-1/4de càc de poivre noir grossièrement moulu
Préparation:
Préchauffez le four à 200°.
Avec 10g de beurre, beurrez 1 plat allant au four, peu profond, mais assez grand pour contenir
toutes les figues.
Placez les figues dans le moule saupoudrez de sucre et mettez au four 8 à 12 min,
jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Laissez refroidir.
Pour faire le nappage, mélangez miel et jus de citron dans 1 casserole
épaisse.
Amenez à ébullition et cuire environ 2 à 3 min, le mélange doit épaissir .
Incorporez les 30g de beurre restants et continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange soit très épais et caramélisé.
Gardez au chaud, sur une casserole d'eau bouillante.
Pour faire la tarte, posez les figues refroidies, queues vers le haut, dans la croûte de tarte.
Répartissez le glaçage sur le dessus
et garnissez avec les noix sautées.
Saupoudrez de poivre.
Servez à la température de la pièce.
Prêtes d'avance...mes petites croûtes aux noix sont succulentes avec ces figues rôties...un beurre lié au miel et au citron....vient faire briller les fruits!
c'est pas bon , c'est top!
Le tout parsemé de noix sautées au beurre!
Lilizen
Modifié (oct. 2004)