Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée précuit
- 500 gr de fraises lavées et équeutées
- 50cl de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 4 jaunes d'oeufs
- 120gr de sucre
- 40gr de maizena
Des fraises il y en a en ce moment il faut en profiter!
recette toute simple,
1 pâte feuilletée que vous aurez précuit comme indiqué sur l'emballage.
500 gr de fraises lavées et équeutées coupées en deux
ingrédients pour la crème
50cl de lait
1/2 gousse de vanille
4 jaunes d'oeufs
120gr de sucre
40gr de maizena
Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre, y faire infuser la vanille. Mélanger au fouet les jaunes avec le reste de sucre jusqu'à blanchissement. Incorporer la maîzena. Verser dessus petit à petit le lait bouillant tout en remuant vivement et remettre à cuire dans une casserole tout en mélangeant. Cuire pendant 3 mn. Laisser refroidir complètement en ayant pris soin de filmer la crème pour éviter la formation d'une peau.
Etaler la crème sur la pâte feuilletée puis y disposer les fraises, ajouter de la crème chantilly pour le décor ou saupoudrer de sucre glace. Bonne dégustation!
recette toute simple,
1 pâte feuilletée que vous aurez précuit comme indiqué sur l'emballage.
500 gr de fraises lavées et équeutées coupées en deux
ingrédients pour la crème
50cl de lait
1/2 gousse de vanille
4 jaunes d'oeufs
120gr de sucre
40gr de maizena
Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre, y faire infuser la vanille. Mélanger au fouet les jaunes avec le reste de sucre jusqu'à blanchissement. Incorporer la maîzena. Verser dessus petit à petit le lait bouillant tout en remuant vivement et remettre à cuire dans une casserole tout en mélangeant. Cuire pendant 3 mn. Laisser refroidir complètement en ayant pris soin de filmer la crème pour éviter la formation d'une peau.
Etaler la crème sur la pâte feuilletée puis y disposer les fraises, ajouter de la crème chantilly pour le décor ou saupoudrer de sucre glace. Bonne dégustation!
@+