Tarte aux fraises

1 mars 2004

bonjour

je recherche une recette facile a faire de tarte aux fraises

merci

2 mars 2004

coucou!

pour une tarte aux fraises:

tu fais cuire un fond de tarte sablé à blanc
ensuite tu fais une crème pâtissière ou une crème chantilly
tu recouvre ton fond de tarte précuit et refroidi de cette crème
et tu place tes fraises dessus
tu peux glacer avec une gelée de groseilles que tu auras diluée avec un peu d'eau et fait chauffer un peu
ou saupoudrer de sucre glace...
voilà!
recette de pâte et crème sur le site...
bon ap'

3 mars 2004

J'en ai une toute simple :
Il faut :
pâte sablée
500g fraises
4cs de gelée de groseilles
1 jus de citron

*Faire cuire le fond de tarte à 220° pendant 20 à 25mn
*Préparer les fraises (sans les tremper dans l'eau) : les faire doucement rouler dans un torchon humecter d'eau et de jus de citron ( pour le goût acidulé)
*Les poser sur le fond de tarte refroidi
*Faire fondre la gelée de groseille avec 2 cs d'eau dans une petite casserole
*Napper les fruits avec ce sirop épais
*Garder au frais

Tu peux aussi, si le coeur t'en dit, préparer un crème pâtissière que tu mets alors avant sur ton fond de tarte cuit. C'est plus lourd mais c'est pas mauvais

4 Recette mars 2004

C'est vraiment tout simple

Ingrédients Équivalences

3oeufs
3cs rases de maizena
1/2 l lait
60g sucre poudre
1 sachet sucre vanillé (ou mieux, des gousses de vanille)

C'est vraiment tout simple, il te faut
3oeufs
3cs rases de maizena (c'est plus léger)
1/2 l lait
60g sucre poudre
1 sachet sucre vanillé (ou mieux, des gousses de vanille)

Tu mélanges la maizena, le sucrel le sucre vanillé ( ou les gousses) .
Ajoutes les oeufs
Délayes avec le lait froid en mélangeant bien
Portes à ébullition sur feu doux, sans cesser de tourner, et retires du feu au premier bouillon

tu as sans doute d'autres recettes dans ce site, bon appétit

5 Recette mars 2004

Tarte aux Fraises

Ingrédients Équivalences

2 jaunes d'oeufs
150ml lait
1 cà s rase de farine
30 g de sucre
vanille

pour ma part je la fais qu'avec des jaunes d'oeufs

les proportions peuvent etre multipliées bien sur parx 1.5, x2, x3, suivant les besoins)
2 jaunes
150ml lait
1 cà s rase de farine
30 g de sucre
vanille

faire bouillir le lait avec la vanille
fouetter les jaunes avec le sucre (le mélange devient blanc et forme un ruban)
ajouter la farine
verser un peu de lait, melanger, puis ajouter le totalité du lait
remettre dans la casserole sur feu moyen /doux sans dcesser de remuer, porter à ébullition et laisser 1 min
on peut parfumer avec du rhum, kirsch...

on peut aussi incorporer 10 cl de creme que tu auras monté en chantilly (on obtient une creme à mille feuille, très légère)

6 Recette mai 2004

Tarte aux Fraises Sablée à l'Eau et au Sucre

Ingrédients Équivalences

250g de farine
125g de beurre (t°c ambiante)
100g de sucre
1 oeuf
sel

coucou et bienvenue sur le forum!

pour une pate sablée...
250 g de farine
125 g de beurre (t°c ambiante)
100 g de sucre
1 oeuf
sel

tu tamises ta farine et tu fais un puits (sur les bords tu mets ton sel
au centre tu mets ton beurre mou coupé en morceaux, tu ajoutes ton sucre et tu travailles (beurre + sucre), puis au fur et à mesure tu incorpores ta farine et tu travailles du bout des doigts pour former du sable...
ensuite tu ajoute ton oeuf , tu malaxes mais pas trop et rapidement
tu formes une boule puis tu laisses repoioser 1 h mini au frais avant d'étaler (le mieux est de faire la pate la veille)

voilà j'espère avoir été assez claire dans mes explications...
bon courage et bonne tarte!