Tarte aux fraises à la bretonne

Tarte aux fraises

125g de farine
125g de poudre d amande
125 g de beurre doux (elle est bretonne et le beurre est salé chez elle)
100g de sucre
1 oeuf
1 pincée de levure (pate plus legere)

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dans un grand saladier
Mettre : la farine - la levure - le sucre - la poudre d amande - le beurre mou
Melanger du bouts des doigts (moins on melange et mieux elle sera!! carla chaleur des mains cuit la pate et elle est trop friable )
Pour finir incorporer l oeuf
Laisser reposer la pate 1 heure( pas obliger)
Etaler celle ci dans le moule a tarte
(un peu epaisse c'est bien meilleur ca fait comme un gros sablé)

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Faire une creme patissiere epaisse important!!
sinon les fraises vont glisser hi hi hi !!
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quand la pate est cuite 30mn a four moyen
laisse la refroidir
mettre la creme patissiere( mettre éventuellement un peu de kirch ou de l alccol de fruit)
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deposeer les fraises
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faire fondre un peu de gelée de groseille dans une casserole a feu doux et badigeonner la tarte

voila a toi de jouer !!

si vous voulez essayer
la recette est facile et tres bonne