Tarte aux Fraises au Muscat et Crème Fraîche

Bonjour je vous expliqué ma tarte aux fraises.

Ingrédients:
500gr des fraises
500ml de crème fraîche
500gr de fromage battu
200gr de biscuit
200ml de muscat (o jus d'orange)
3 cuillerées de sucre
4 lamesde gélatine

Préparation:
1.- Tout d'abord, lavez-les fraises et nous réservons.
2.- Mouillez les lames de gélatine avec eau froid pendant 10 minutes, et depuis dissous-les avec 3 cuillerées de crème fraîche chaude, et nous réservons.
3.- Avec le reste de crème fraîche et le sucre, montez la crème, et ajoutez le fromage et mélangez.
4.- Quand la gélatine sera tempérée ajoutez-la à la crème de fromage.
5.- Couvrez la base d'un moule du biscuit, et mouillez-le avec la moitié du vin.
6.- Sur la cape de biscuit, ajoutez la moitié de la crème de fromage.
7.- Couvrez avec des fraises, et répétez l'action depuis le point 6.
8.- Décorez la tarte avec fraises, et mettez-la dans le réfrigérateur pendant 1 heure et voilà!!![/align]

Et voici ma tarte aux fraises

pâte sablée :
200 g de farine
50 g de poudre d'amandes
125 g de sucre semoule
125 g de beurre
1 oeuf

Pour la crème mascarpone vanillé :
125 g de mascarpone
125 g de crème fleurette
1 gousse de vanille grattée
30 g de sucre

Fraises Mara des bois, et saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour avoir cet effet joli

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