Tarte aux fraises avec une pâte sablée ?

bonjour noem13

perso je fais toujours ma tarte à fraises comme cela :

250 g de farine, 1 pincee de sel, 50 g de sucre, 100 grammes de beurre, tout mettre dans le robot, ajouter l'eau (1 fond de verre) remalaxez le tout jusqu'à obtention d'une boule.
J'ai toujours fait ainsi, et il n'y a pas bcp de matières grasses !!
Laisser reposer 30 mn, étalez, puis faites votre tarte.
C'est un régal, dis moi quoi.
Merci à vous
viandette80

Bonjour alicia,

après disposé sur mon moule à tarte, je piques avec une fourchette le fond, je fais de la crème comme suit :

2 oeufs entiers + 1 brique de crème fraîche (ou 3 cas de crème fraîche), 100 g de surcre semoule, une pincée de cannelle bien mélanger le tout, verser sur le fond de tarte mettre à four chaud (200°c) pendant 20 à 30minutes (à surveiller), sortir la tarte, disposer les fraises dessus, réenfourner pendant 3 minutes seulement autrement les fraises cuisent et je déteste cela non seulement au goût mais aussi parcequ'elle rejette de l'eau un coup cuite.
Tu peux aussi après faire un glaçage (les paquets que tu trouves dans le commerce) à mélanger avec de l'eau.
Laisser refroidir, puis au frigo,
Et le tout est joué,
Dis moi des nouvelles, tu ne seras pas déçu.
Viandette80