Ingrédients
Équivalences
- 150 g de farine de blé
- 20 g de margarine Fruit d'or
- 1 jaune d'oeuf
- 3 cl d'eau
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de miel
- 40 cl de lait bio demi écrémé
- 2 jaunes d'oeufs
- 40 g de sucre blond de canne
- 40 g de fécule de maïs
- 1 gousse de vanillz
INGRÉDIENTS:
Pour 3 personnes
Pour la pâte :
150 g de farine de blé
20 g de margarine Fruit d'or
1 jaune d'oeuf
3 cl d'eau
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de miel
Pour la crème:
40 cl de lait bio demi écrémé
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre blond de canne
40 g de fécule de maïs
1 gousse de vanillz
PRÉPARATION
1. Préparez la pâte brisée : émiettez la farine et la margarine du bout des doigts pour avoir un mélange sableux.
Faites un puit et versez l'eau, le jaune d'oeuf, le sucre et le sel. Mélangez en commençant par le centre puis travaillez légèrement la pâte avec une corne
Ramassez la pâte en boule et entourez-la d'un film plastique. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur pour qu'elle perde de son élasticité.
2. Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Déposez-la dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre.
Recouvrez la tarte d'une feuille de papier sulfurisé et déposez des légumes secs pour la faire cuire à blanc.Enfournez 15 à 20 minutes.
3. Pour la crème pâtissière : faites chauffer le lait de votre choix avec la gousse de vanille fendue en deux.
Dans un saladier, battez les jaunes d'oeuf avec le sucre puis la fécule de maïs.
Incorporez peu à peu le lait tiède.
4. Remettez la préparation dans la casserole et faites chauffer. Laissez cuire environ 5 min jusqu?à ce que la préparation épaississe.
5. Transvasez la crème dans un bol, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la tiédir. Puis étalez-la dans le fond de tarte cuit.
6. Lavez les fraises, équeutez-les, coupez-les en 2 ou 4 et répartissez-la sur la crème.
7. Ajouter les 2 cuillères à soupe de miel.
Bon appétit!
Pour 3 personnes
Pour la pâte :
150 g de farine de blé
20 g de margarine Fruit d'or
1 jaune d'oeuf
3 cl d'eau
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de miel
Pour la crème:
40 cl de lait bio demi écrémé
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre blond de canne
40 g de fécule de maïs
1 gousse de vanillz
PRÉPARATION
1. Préparez la pâte brisée : émiettez la farine et la margarine du bout des doigts pour avoir un mélange sableux.
Faites un puit et versez l'eau, le jaune d'oeuf, le sucre et le sel. Mélangez en commençant par le centre puis travaillez légèrement la pâte avec une corne
Ramassez la pâte en boule et entourez-la d'un film plastique. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur pour qu'elle perde de son élasticité.
2. Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Déposez-la dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre.
Recouvrez la tarte d'une feuille de papier sulfurisé et déposez des légumes secs pour la faire cuire à blanc.Enfournez 15 à 20 minutes.
3. Pour la crème pâtissière : faites chauffer le lait de votre choix avec la gousse de vanille fendue en deux.
Dans un saladier, battez les jaunes d'oeuf avec le sucre puis la fécule de maïs.
Incorporez peu à peu le lait tiède.
4. Remettez la préparation dans la casserole et faites chauffer. Laissez cuire environ 5 min jusqu?à ce que la préparation épaississe.
5. Transvasez la crème dans un bol, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la tiédir. Puis étalez-la dans le fond de tarte cuit.
6. Lavez les fraises, équeutez-les, coupez-les en 2 ou 4 et répartissez-la sur la crème.
7. Ajouter les 2 cuillères à soupe de miel.
Bon appétit!
