Ingrédients
Équivalences
- 500 g de fraises
- 250 g de farine pour la pâte sablée
- 125 g de beurre pour la pâte sablée
- 70 g de sucre pour la pâte sablée
- 2 jaunes d'oeufs pour la pâte sablée
- 400 ml de lait pour la crème patissière
- 1 oeuf pour la crème patissière
- 90 g de sucre pour la crème patissière
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de farine pour la crème patissière
Bonjour,
Pour ce midi j'ai fais une tarte aux fraises, première fois que je l'ai faites et c'est un délice !
-500 g de fraises
-pâte sablée : 250 g de farine, 125 g de beurre, 70 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs
-crème pâtissière : 250 mal de lait, 1 oeuf, 40 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 30 g de farine, qqs gouttes de vanille liquide ou autre parfum
Faites la pâte en mélangeant jaunes d'oeufs + sucre d'un côté et farine + beurre d'un autre. La farine et le beurre doivent devenir d'une consistance sableuse. Ajoutez les oeufs et le sucre à ce mélange. Mélangez et formez une boule. Abaissez la pâte dans un moule et faites la cuire à blanc 25 à 30mn à th 7.
Préparez la crème : faites bouillir le lait avec le parfum choisi.Mélangez l'oeuf et le sucre, ajoutez la farine. Versez le lait bouillant sur ce méange en tournant. Remettez sur le feu et faites épaissir en tournant sans cesse. Retirez dés les premières ébullitions. Versez la crème sur le fond de tarte. Disposez les fraises coupées en 2.
Dégustez ! !
Peut se faire avec des framboises, des mûres...
Pour ce midi j'ai fais une tarte aux fraises, première fois que je l'ai faites et c'est un délice !
-500 g de fraises
-pâte sablée : 250 g de farine, 125 g de beurre, 70 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs
-crème pâtissière : 250 mal de lait, 1 oeuf, 40 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 30 g de farine, qqs gouttes de vanille liquide ou autre parfum
Faites la pâte en mélangeant jaunes d'oeufs + sucre d'un côté et farine + beurre d'un autre. La farine et le beurre doivent devenir d'une consistance sableuse. Ajoutez les oeufs et le sucre à ce mélange. Mélangez et formez une boule. Abaissez la pâte dans un moule et faites la cuire à blanc 25 à 30mn à th 7.
Préparez la crème : faites bouillir le lait avec le parfum choisi.Mélangez l'oeuf et le sucre, ajoutez la farine. Versez le lait bouillant sur ce méange en tournant. Remettez sur le feu et faites épaissir en tournant sans cesse. Retirez dés les premières ébullitions. Versez la crème sur le fond de tarte. Disposez les fraises coupées en 2.
Dégustez ! !
Peut se faire avec des framboises, des mûres...
Pour un sachet de crème pâtissière, il monte 15dl de crème liquide entière en chantilly avec une cuillère à soupe de sucre en poudre. 
miet 