Tarte aux fraises préparée à l'avance?

bonjour ,
voila je voudrais savoir si ca ne rend pas trop de jus si je prépare une tarte au fraise dans la soirée pour demain midi?
est-ce-que la pâte ne sera pas un peu trop imbibée? je fais une pâte brisée avec.
merci de vos réponses

bonjour loreen
ca dépend comment tu fais ta tarte aux fraises
moi je la garnie de crème pâtissière a la vanille, donc je peux la faire la veille, je fais cuire mon fond, je le garnie de la crème et je met le tout au frais, mais je met les fraises le jour même (ca prend 3 minutes), pour qu'elles soit fraîches et ne rende pas de jus.
à bientôt

une petite astuce
pour que ta pâte reste croustillante :
lorqu'elle est cuite soupoudre la de sucre glace puis mets ta crème pat un peu tièdie mais pas froide tes fraises puis le glaçage perso je fais un sirop de sucre avec 1dl d'eau et 50 g de sucre auquel j'ajoute une feuille d gélatine trempée dans l'eau froide et essorée tu laisse épaissir hors du feu !!! dès que ça commence à prendre tu verras . . . tu létales au pinceau vila
bonne réussite