Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 125g de sucre fin
- 100g de beurre + 20g pour le moule
- 2 c à soupe de vin blanc
Une recette que j'ai trouvée sur<cuisine actuelle>, j'ai un peu changé la garniture.
Pour la pâte:
250g de farine
125g de sucre fin
100g de beurre + 20g pour le moule
2 c à soupe de vin blanc
Mélanger la farine (j'y ajoute une pincée de levure),le beurre ,et 40g de sucre.
Verser le vin, faire une boule,et placer 1h au frigo.
Préchauffer le four th 6 (180).
Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte beurré.(je mets du papier sulfurisé au fond du moule)
Piquer le fond avec une fourchette.(je mets un moule plus petit à l'intérieur pour éviter que la pâte gonfle,au lieu de haricots secs)
Cuire à blanc 10à 12mn.
Pour la crème:
200g de crème fraîche épaisse (j'ai mis de la liquide,je n'avais pas d'épaisse)
le reste du sucre ,soit 85g
3oeufs
1c à café rase de cannelle(je n'en mets pas car je n'aime pas)
Battre la crème avec les oeufs, le sucre, et la cannelle
Verser sur la pâte, faire cuire 20mn jusqu'à ce que la crème soit bien prise au centre.
Démouler, laisser refroidir sur une grille.
Décorer de framboises, saupoudrer de sucre glace.
Dans la crème, j'ai ajouté des amandes en poudre.
Et sur les framboises, pas de sucre glace, mais un nappage.
Les photos sont dans mon album.
Je vous dirai ce soir ou demain si elle est bonne.
A plus tard ,bonne soirée.
Pour la pâte:
250g de farine
125g de sucre fin
100g de beurre + 20g pour le moule
2 c à soupe de vin blanc
Mélanger la farine (j'y ajoute une pincée de levure),le beurre ,et 40g de sucre.
Verser le vin, faire une boule,et placer 1h au frigo.
Préchauffer le four th 6 (180).
Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte beurré.(je mets du papier sulfurisé au fond du moule)
Piquer le fond avec une fourchette.(je mets un moule plus petit à l'intérieur pour éviter que la pâte gonfle,au lieu de haricots secs)
Cuire à blanc 10à 12mn.
Pour la crème:
200g de crème fraîche épaisse (j'ai mis de la liquide,je n'avais pas d'épaisse)
le reste du sucre ,soit 85g
3oeufs
1c à café rase de cannelle(je n'en mets pas car je n'aime pas)
Battre la crème avec les oeufs, le sucre, et la cannelle
Verser sur la pâte, faire cuire 20mn jusqu'à ce que la crème soit bien prise au centre.
Démouler, laisser refroidir sur une grille.
Décorer de framboises, saupoudrer de sucre glace.
Dans la crème, j'ai ajouté des amandes en poudre.
Et sur les framboises, pas de sucre glace, mais un nappage.
Les photos sont dans mon album.
Je vous dirai ce soir ou demain si elle est bonne.
A plus tard ,bonne soirée.
