Aller au contenu

Tarte aux fruits des bois méringuée ?

3 réponses · 2318 vues

1
bonjour
nous adorons la tarte aux fruits des bois méringuée
que l'on trouve chez ca__FOUR
j'aimerais la faire mais ne sais comment Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux
je tente de vous expliquer : un fond de pâte recouvert de crème pâtissière et puis cela se corse les fruits des bois la meringue
j'ai envain acheté des fruits des bois congelés MAIS Malheureux (triste)
si par bonheur vous connaissez cette recette
pourriez-vous me la transmettre SVP
j'en serais si heureuse
d'avance un grand merci
vanessa
2 Recette

Tarte aux fruits des bois méringuée

Ingrédients Équivalences
  • Fond de pâte à blanc (quantité non spécifiée)
  • Crème pâtissière (environ 1 cm d'épaisseur)
  • Gâteau de savoie (tranche d'environ 3/4 de cm, quantité non spécifiée)
  • Fruits des bois (quantité non spécifiée)
  • 2 blancs d'œufs
  • 100 g de sucre semoule
Recette certifiée 100% sans IA
coucou vanie
je fais régulièrement cette délicieuse tarte Ange miam
voici donc ma recette ( mise au point selon celles du commerce )
tu cuits ton fond de pâte à blanc
puis tu y étales une couche de crème pâtissière environ 1 cm de crème pâtissière que tu recouvres d'une fine tranche de gâteau de savoie d'environ 3/4 de cm (pour absorber le jus des fruits )
puis tu poses tes fruits des bois que tu auras laissé dégeler sur du papier essuie-tout tu les passe sur une autre feuille de papier esuie tout afin de les sécher un max puis tu les étales sur ta tarte
tu bats en merringue (bien méringuer ) 2 blancs d'oeufs auxquels tu ajoutes 100 g de sucre semoule
tu étales catte méringue sur les fruits lisser à la spatule
soupoudrer de sucre glace
et passer au chalumeau afin de la mérringuer et si tu n'en n'as pas tu la passes qq secondes sous la grillade ( surveiller !)
vila vila c'est tout tout simple

mais perso : la prochaine fois que j'en ferai
je remplacerai la couche de biscuit de savoie
par une couche de spéculoos émiétés le mélange des saveurs doit être bon je pense Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
mais une couche de petits beurrés émiétés c'est très bon aussi et c'est plus beau je trouve Une part de Gâteau et perso je les préfère à la couche de gâteau mais c'est une quest de goût Ange miam
je la fais ainsi car je n'ai pas toujours de fond de savoie sous la main
j'espère avoir répondu à ta demande
bonne réussite
si tu as des quest n'hésite-pas Très Heureux
3
PIMOUSSE MERCI Bisou
j'ai fait la tarte aux fruits des bois
en respectant ta recette à la lettre
j'ai mis comme fond pour le jus des petits beurrés écrasés
et vraiment ce fut une réussite Une part de Gâteau Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
meilleure que cele que j'achetais Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
la prochaine fois je tenterai avec des spéculoos
et je vais suivre ton conseil acheter un chalumeau ce sera plus facile
bonne jounée à toi
bicoux vanessa Bisou Bisou Bisou
4
y a pas de quoi Vanessa Bisou
ravie de t'avoir aidée Je bondis de joie
si tu la fais aux spéculoos tu verras c'est délicieux
j'en refais unedimanche prochain Une part de Gâteau
tu sais avant j'achetais mes fruits des bois congelés
mais depuis qq années je les congèle moi-même
c-a -d :
je congèle toujours séparémént chaque fruits lavés et bien secs éparpillés sur un plat
dès qu'ils sont gelés je les mets dans une boite hermétique je mélange bien le tout et hopp au congelo Cligne de l'oeil
dans ma boite je mets : des framboises , groseilles rouges, mures ,
de toutes petites fraises , cassis , myrtilles
une amie y mets aussi qq cerises je vais essayer cette année
passe une exellente journée
bicoux