Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 3 à 4 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuil. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 125g de crème fraîche
- 3 cuil. à soupe de sucre
- 1/2 cuil. à café de vanille en poudre
- 500g de pommes acides
Voici la recette d'une délicieuse tarte que vous pouvez garnir avec les fruits que vous aimez...moi j'ai fait un mélange pomme-poire...
Ingrédients :
-pour la pâte : 200g de farine, 100g de beurre, 3 à 4 cuillères à soupe d'eau, 2 cuil. à soupe de sucre, 1 pincée de sel.
-pour le nappage : 1 oeuf, 125g de crème fraîche, 3 cuil. à soupe de sucre, 1/2 cuil. à café de vanille en poudre
- pour la garniture : 500g de pommes acides (boskop par ex) ou de poires ou...
Préparation :
Dans une terrine, mélangez farine+sucre+sel. Ajoutez le beurre coupé en dés, versez l'eau et travaillez rapidement tous les ingrédients avec les mains ou au robot.
Façonnez la pâte en boule, couvrez-la et mettez la au frais pendant 20 min.
Préchauffez le four à 200°C (th6). Beurrez un moule de 26 cm de diamètre. Foncez le moule avec la pâte et formez une bordure de 2 cm de haut environ. Piquez plusieurs fois le fond et enfournez à mi-hauteur. Faîtes cuire la pâte à blanc env. 10 min.
Pendant ce temps, préparez le nappage : mélangez l'oeuf avec la crème fraîche avec le sucre et la vanille.
Pelez les pommes et les coupez en quartiers en supprimant les pépins. Emincez les en fines lamelles. Disposez celles-ci en rosace sur le fond de tarte précuit. Remuez encore une fois le nappage et versez le régulièrement sur la garniture.
Enfournez à mi-hauteur et faites cuire la tarte 25-30 min jusqu'à ce que la surface ait pris une belle couleur dorée
Ingrédients :
-pour la pâte : 200g de farine, 100g de beurre, 3 à 4 cuillères à soupe d'eau, 2 cuil. à soupe de sucre, 1 pincée de sel.
-pour le nappage : 1 oeuf, 125g de crème fraîche, 3 cuil. à soupe de sucre, 1/2 cuil. à café de vanille en poudre
- pour la garniture : 500g de pommes acides (boskop par ex) ou de poires ou...
Préparation :
Dans une terrine, mélangez farine+sucre+sel. Ajoutez le beurre coupé en dés, versez l'eau et travaillez rapidement tous les ingrédients avec les mains ou au robot.
Façonnez la pâte en boule, couvrez-la et mettez la au frais pendant 20 min.
Préchauffez le four à 200°C (th6). Beurrez un moule de 26 cm de diamètre. Foncez le moule avec la pâte et formez une bordure de 2 cm de haut environ. Piquez plusieurs fois le fond et enfournez à mi-hauteur. Faîtes cuire la pâte à blanc env. 10 min.
Pendant ce temps, préparez le nappage : mélangez l'oeuf avec la crème fraîche avec le sucre et la vanille.
Pelez les pommes et les coupez en quartiers en supprimant les pépins. Emincez les en fines lamelles. Disposez celles-ci en rosace sur le fond de tarte précuit. Remuez encore une fois le nappage et versez le régulièrement sur la garniture.
Enfournez à mi-hauteur et faites cuire la tarte 25-30 min jusqu'à ce que la surface ait pris une belle couleur dorée
