Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 350g de groseilles
- 3 blancs d'oeufs
- 90g de sucre en poudre
- 90g de sucre glace
Ingrédients:
1 pâte brisée
350g de groseilles
3 blancs d'oeufs
90g de sucre en poudre
90g de sucre glace
Préparation
Faîtes cuire un peu la pâte brisée en mettant dessus un papier sulfurisé garni de haricots secs. 10 minutes thermostat 7 (210°) puis ôtez le papier et le remplissage.
Lavez, égouttez et équeuttez les groseilles.
Battez en neige bien ferme les blancs d'oeufs avec les sucres. Partagez la meringue en deux.
Ajoutez une moitié aux groseilles et versez sur la pâte.
Recouvrez du reste de meringue.
Enfournez pour 1h à four très doux (Th3, 90°).
Décorez d'une grappe de groseille et qqes feuilles de menthe, et dégustez tiède.
1 pâte brisée
350g de groseilles
3 blancs d'oeufs
90g de sucre en poudre
90g de sucre glace
Préparation
Faîtes cuire un peu la pâte brisée en mettant dessus un papier sulfurisé garni de haricots secs. 10 minutes thermostat 7 (210°) puis ôtez le papier et le remplissage.
Lavez, égouttez et équeuttez les groseilles.
Battez en neige bien ferme les blancs d'oeufs avec les sucres. Partagez la meringue en deux.
Ajoutez une moitié aux groseilles et versez sur la pâte.
Recouvrez du reste de meringue.
Enfournez pour 1h à four très doux (Th3, 90°).
Décorez d'une grappe de groseille et qqes feuilles de menthe, et dégustez tiède.