Tarte aux groseilles et flocons d'avoine

Tarte aux groseilles et flocons d'avoine

1 pate brisée faite par soi-même si on a le temps

pour la crème : 3 blanc d'oeufs - 100g de sucre en poudre - 100g de poudre d'amandes - 30g de flocons d'avoir

400g de groseilles

égrène les groseilles

dans une jatte bat les blancs d'oeufs en neige bien ferme , ajoute peu à peu le sucre (comme si tu faisais des meringues)
ajoute ensuite doucement en soulevant la "masse" à la spatule la poudre d'amandes petit à petit et de même avec les flocons d'avoine

verse la préparation précédente dans le fond de la pâte à tarte et répartis les groseilles sur le dessus

enfourne dans le fou préchauffé à 200° (suivant sa cuisinière aussi si elle chauffe fort ou pas) pour environ 45mn. Le dessus de la tarte doit être légèrement dorée

le flocon d'avoine "boit" très bien le jus rendu pendant la cuisson

c'est délicieux !

angèle007