Tarte aux kumquats confits et sablée

ce n'est pas encore le printemps mais aujourd hui ca en avait tout l air

bonsoir a tous et a toutes

Je viens de manger, cet après midi, une

TARTE AUX KUMQUATS

un délice ... je ne me suis pas gènée pour en demander la recette et je vous la confie à mon tour :

1 pâte sablée du commerce (mon amie l'a faite elle même)
300 gr de kumquats (400 selon leur grosseur)
180 gr de sucre en poudre
5 oeufs
30 cl de crème fraiche

On coupe les fruits en 2 dans le sens de la longueur puis on les met dans une casserole avec 100 gr de sucre et on les laisse confire 1 h à feu doux.
On préchauffe le four à 160° th 5
On met la pâte sablée sur le moule à tarte et on la fait précuire pendant une dizaine de minute, ensuite on verse les kumquats avec le jus sur la tarte et on laisse reposer 1 h
Pendant ce temps on bat les oeufs avec la crème et le restant de sucre, on verse sur les fruits, et on fait cuire 15 min env à four chaud th 6 - 180°
Cette tarte nous l'avons mangé tiède mais selon mon amie elle peut très bien se manger froid.

A noter que si vous avez le temps de faire la pête vous mêmes je vous donne la recette de mon amie, mais elle devra reposer 1 h

Elle prend :
2 cuil à soupe d huile, 2 cuil à soupe de lait, 2 cuil à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 100 gr de beurre mou, 1 jaune d'oeuf, un peu de farine

dans un saladier elle bat avec une fourchette l'huile, le lait, le sucre et le sel, puis, toujours avec une fourchette elle y met le beurre ramoli jusqu'à ce qu'elle obtienne une crème légère. Ensuite elle ajoute le jaune d'oeuf puis petit à petit, avec une spatule, la farine jusqu'à ce que sa pâte se solidifie un peu pour pouvoir la mettre en boule - la pâte est très souple en fait -
Elle enveloppe cette boule de pâte dans un film alimentaire et la met au réfrigérateur pendant 1 h
Elle abaisse la pâte à la main dans son moule à tarte en partant du centre vers le bord jusqu'à recouvrir les bords sur toute la hauteur
Elle précuit sa pâte pendant une quinzaine de minutes

Je vais tenter de faire cette recette à la lettre car la pâte était humm un régal et le mélange avec les kumquats oh la la la j'ai adoré ....

mon seul hic trouver un magasin chinois qui vend des fruits exotiques et surtout des kumquats .... frais - mon amie a eu de la chance d'en trouver - vais je avoir cette chance la aussi ?
Mais je suis têtue, je vais bien finir par en trouver y a pas de raison, sinon je m'en ferais envoyer c est tout

bonne soirée ...