Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 75g de sucre glace
- 750g de marrons
- 150g de beurre
- 4 blancs d'oeufs, 3 jaunes d'oeufs
- 150g de sucre en poudre
- 1 c à c de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé
Coucou les amateurs de marrons ou chataignes 
et encore Tarte aux marrons
Faire une pâte brisée avec 200 g de farine
100 g de beurre
1 jaune d'oeuf
75 g de sucre glace
pour la garniture ; 750 g de marrons
150 g de beurre
4 blancs d'oeufs, 3 jaunes d'oeufs
150 g de sucre en poudre
1 c à c de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
Pelez les marrons,et les faire cuire dans un peu d'eau en ébullition.
Travaillez le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et la canelle, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux puis incorporez les jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme.
Egouttez les marrons et réduisez les en purée. Mélangez à la crème au beurre. Incorporez les blancs en neige.
Etalez la crème sur le fond de tarte et faites cuire, au four préchauffé à 180° (th5), pendant 50 minutes. Au moment de servir on peut arroser avec de l'amaretto.
Lisbeth
et encore Tarte aux marrons
Faire une pâte brisée avec 200 g de farine
100 g de beurre
1 jaune d'oeuf
75 g de sucre glace
pour la garniture ; 750 g de marrons
150 g de beurre
4 blancs d'oeufs, 3 jaunes d'oeufs
150 g de sucre en poudre
1 c à c de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
Pelez les marrons,et les faire cuire dans un peu d'eau en ébullition.
Travaillez le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et la canelle, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux puis incorporez les jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme.
Egouttez les marrons et réduisez les en purée. Mélangez à la crème au beurre. Incorporez les blancs en neige.
Etalez la crème sur le fond de tarte et faites cuire, au four préchauffé à 180° (th5), pendant 50 minutes. Au moment de servir on peut arroser avec de l'amaretto.
Lisbeth