Ingrédients
Équivalences
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 60 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillerée à potage de sucre en poudre
- 2,5 cl d'eau
- 500 g de myrtilles au naturel
- 100 g de gelée de myrtilles
- sucre glace
Tarte aux myrtilles
PREPARATION: 30 minutes
CUISSON: 30 minutes
SOMMELIER: eau fraiche
ELEMENT DE BASE:
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 60 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillerée à potage de sucre en poudre
- 2,5 cl d'eau
- 500 g de myrtilles au naturel
- 100 g de gelée de myrtilles
- sucre glace
Pate brisée: faire une fontaine au centre de la farine , y ajouter le sel, le sucre, 1/2 verre d'eau , le jaune d'oeuf et le beurre en pommade. Travailler délicatement tous ces éléments afin de rendre la pate homogène. Former une boule et laisser reposer 30 minutes environ.
A l'aide d'un rouleau, étaler la pateen cercle sur 3mm d'épaisseur. Garnir un moule beurré , piquer la pate avec les dents d'une fourchette, la couvrir d'une feuille d'aluminium et garnir d'haricot sec ou de lentilles. Cuire 30 min à four moyen ( 190° / th. 5 ). Lorsque la pate est cuite, retirer les hariot et la feuille d'aluminium; laisser refroidir. Garnir l'interieur de la tarte de myrtilles égoutées. A l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau, recouvrir les myrtilles de gelée préalablement tiédie. Juste avant de servir , saupoudrer de sucre glace.
bon apétit !
PREPARATION: 30 minutes
CUISSON: 30 minutes
SOMMELIER: eau fraiche
ELEMENT DE BASE:
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 60 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillerée à potage de sucre en poudre
- 2,5 cl d'eau
- 500 g de myrtilles au naturel
- 100 g de gelée de myrtilles
- sucre glace
Pate brisée: faire une fontaine au centre de la farine , y ajouter le sel, le sucre, 1/2 verre d'eau , le jaune d'oeuf et le beurre en pommade. Travailler délicatement tous ces éléments afin de rendre la pate homogène. Former une boule et laisser reposer 30 minutes environ.A l'aide d'un rouleau, étaler la pateen cercle sur 3mm d'épaisseur. Garnir un moule beurré , piquer la pate avec les dents d'une fourchette, la couvrir d'une feuille d'aluminium et garnir d'haricot sec ou de lentilles. Cuire 30 min à four moyen ( 190° / th. 5 ). Lorsque la pate est cuite, retirer les hariot et la feuille d'aluminium; laisser refroidir. Garnir l'interieur de la tarte de myrtilles égoutées. A l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau, recouvrir les myrtilles de gelée préalablement tiédie. Juste avant de servir , saupoudrer de sucre glace.
bon apétit !