tarte aux myrtilles

Coucou,

Qui peut me donner une recette de tarte aux myrtilles telle qu'on la trouve chez le pâtissier (c'est-à-dire pas seulement avec de la pâte et des myrtilles). Merci bcp d'avance!!

bonjour naja tu es une tite nouvelle, alors bienvenue sur ce superbe site

pour la tâte a la myrtille, je fais une pâte sablée, j'étale les myrtilles et je verse un mélange de :
1 pot de crème
sucre + vanille
1 oeuf

au four 180° 30 mn hummmmm tu peux simplement mettre les myrtilles saupoudrées de sucre et servir avec une chantilly

bonne tarte bonne naviguation et a bientôt

En haute Savoie, où j'ai une maison de vacances, la tarte à la myrtille est une spécialité, et ce n'est pas seulement des myrtilles sur une pâte!

Pour qu'elle soit vraiment bonne, oubliez toute question de diététique...

Il faut faire une bonne crème pâtissière, fine et onctueuse, et l'étaler en fine couche sur la pâte.

Ensuite il faut une bonne quantité de myrtilles, mélangées à du sucre avant de les mettre en vrac sur la pâte recouverte de crème.

Puis saupoudrer de nouveau de sucre.

Déguster à température ambiante!

Caro.

ps: pour la crème pâtissière, la clé pour qu'elle soit fine et onctueuse c'est de remplacer une partie, voir la totalité du lait par de la crème épaisse...

je viens d'en faire une...
pâte brisée maison,
un peu de semoule au fond pour absorber le jus
beaucoupe de myrtilles (environ 850 g!!)
Je l'ai faite cuire 20 min
J'ai ajouté un peu de flan (1 oeuf + crème + sucre)
et encore 20 min du cuisson.

je viens de faire la recette de Carolineg....le goût y est vraiment (j'habite aussi la hte savoie) par contre ...pas mal de jus (j'ai utilisé des myrtilles congelés) j'aurais sans doute du les décongelés avant ....et mettre la semoule pour "éponger"

Salut,
Cher mon patron on les fait comme ceci:
Un fond de pâte sucré, cuit à blanc
Une couche de crème pâtissière si possible aromatisé au myrtille ( env. 0.5 cm d'épaisseur)
Des myrtille
Une fine couche de nappage

Et voilà.