Tarte aux noisettes, pêches et crème patissière

j'achète de la pâte sablée mais on peut bien sur la faire soi même

*1bte de pêches au sirop
*100g de beurre ramolli
*100g de sucre en poudre
*100g de noisttes en poudre
*2 oeufs de environ 50 g

faire une crème pâtissière
*25cl lait
*100g sucre en poudre
*1/2 baton de vanille
*3 jaunes d'oeufs
*20g de maizena
*2 cui soupe de kirsh

mélanger dans un bol mixer sucre.poudre , le beuure bien ramoli; la poudre de noistte et les 2 oeufs
égouter les pêches les couper en 4

four th 210

étaler la pâte sablée dans un moule à tarte à bords hauts
garnir le fond avec la crême de noisette et disposer les quartiers de pêches ... cuisson 20 min environs à bon four

laisser refroidir 20 min dans le four

faire la creme patissière

faire bouillir le lait avec la vanille fendue dans la longueur
fouetter les jaunes d'oeufs avec 75g sucre en poudre , jusqu'à ce que le mélange blanchisse
incorporer peu à peu la maizena.puis verser, doucement, le lait bouillant
bien mélanger remettre le tout dans une casserole et faire épaissir sans cesser de tourner ...Retirer à ébulition et ajouter le kirsh

sortir la tarte du four et étaler la creme patissière chaude, sur les pêches ..saupoudrer avec les 25 g de sucre restants et faire un peu caraméliser sous le gril

dessert délicieux tiède ou froid à déguster avecc un champagne rosé à 7/8°