Ingrédients
Équivalences
- 50gr d amandes en poudre
- 50 gr de sucre glace
- 50 gr de beurre ramolli
- 2 oeufs
- poires
Tarte aux poires
environ 25 mn
pour la crème d amandes il faut pour une tarte :
- 50gr d amandes en poudre
- 50 gr de sucre glace
- 50 gr de beurre ramolli
- 2 oeufs
mélanger le beurre et le tant pour tant bien travailler pour faire blanchir le tout ajouter un œuf( blanc et jaune) bien travailler pour monter un peu la crème et ajouter le second et travailler encore on obtient une crème un peu comme une crème au beurre ou une mayonnaise ( je parle de la consistance)
l étaler en couche épaisse dans un moule foncé en pâte sablée ou brisée déposer dessus les poires coupées soit en tranches et bien chevauchées soit en quartier cuire a four moyen TH 7 à 6 pendant 30 mn environ
une fois refroidie arroser d un peu de rhum et napper a l abricot
environ 25 mn
pour la crème d amandes il faut pour une tarte :
- 50gr d amandes en poudre
- 50 gr de sucre glace
- 50 gr de beurre ramolli
- 2 oeufs
mélanger le beurre et le tant pour tant bien travailler pour faire blanchir le tout ajouter un œuf( blanc et jaune) bien travailler pour monter un peu la crème et ajouter le second et travailler encore on obtient une crème un peu comme une crème au beurre ou une mayonnaise ( je parle de la consistance)
l étaler en couche épaisse dans un moule foncé en pâte sablée ou brisée déposer dessus les poires coupées soit en tranches et bien chevauchées soit en quartier cuire a four moyen TH 7 à 6 pendant 30 mn environ
une fois refroidie arroser d un peu de rhum et napper a l abricot