Ingrédients
Équivalences
- 175 gr de farine de blé
- 50 gr de farine de maïs
- 75 gr de beurre mou ou de margarine
- eau froide
- 1 boite 4/4 de poires au sirop (environ 8 demi poires)
- 100 gr de poudre d'amandes
- environ 100 gr de sucre complet (ou de sucre blanc)
- 20 cl de lait concentré non sucré
- 3 c à s bombées de fécule de maïs
- 3 oeufs entiers
TARTE AUX POIRES ET À LA CRÈME AUX AMANDES vite faite
Ingrédients:
- 175 gr de farine de blé
- 50 gr de farine de maïs
- 75 gr de beurre mou ou de margarine
- eau froide
- 1 boite 4/4 de poires au sirop (environ 8 demi poires)
- 100 gr de poudre d'amandes
- environ 100 gr de sucre complet (ou de sucre blanc): quantité selon les gouts.
- 20 cl de lait concentré non sucré
- 3 c à s bombées de fécule de maïs
- 3 oeufs entiers
Préparation:
Égoutter les poires.
Préparer une pâte brisée avec les farine, la margarine et l'eau froide. On peut ajouter une pincée de bicarbonate de sodium, ce qui rendra la pâte moins friable.
Abaisser sur du papier sulfurisé et en garnir un moule à manqué de 24cm environ. Mettre au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un saladier la poudre d'amandes, le sucre, le lait, les oeufs et la fécule. Remuer avec un fouet. Passer au micro onde pendant 1 minute à pleine puissance. Remuer à nouveau et répéter l'opération par tranches de 30s à 1 min, jusqu'à ce que la pâte épaississe (mais pas trop quand même).
Verser sur le fond de pâte. Placer dessus les demi poires, coté bombé vers le haut.
Enfourner 45 minutes à 180°C.
Servir tiède ou froid, éventuellement avec de la crème fouettée.
Ingrédients:
- 175 gr de farine de blé
- 50 gr de farine de maïs
- 75 gr de beurre mou ou de margarine
- eau froide
- 1 boite 4/4 de poires au sirop (environ 8 demi poires)
- 100 gr de poudre d'amandes
- environ 100 gr de sucre complet (ou de sucre blanc): quantité selon les gouts.
- 20 cl de lait concentré non sucré
- 3 c à s bombées de fécule de maïs
- 3 oeufs entiers
Préparation:
Égoutter les poires.
Préparer une pâte brisée avec les farine, la margarine et l'eau froide. On peut ajouter une pincée de bicarbonate de sodium, ce qui rendra la pâte moins friable.
Abaisser sur du papier sulfurisé et en garnir un moule à manqué de 24cm environ. Mettre au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un saladier la poudre d'amandes, le sucre, le lait, les oeufs et la fécule. Remuer avec un fouet. Passer au micro onde pendant 1 minute à pleine puissance. Remuer à nouveau et répéter l'opération par tranches de 30s à 1 min, jusqu'à ce que la pâte épaississe (mais pas trop quand même).
Verser sur le fond de pâte. Placer dessus les demi poires, coté bombé vers le haut.
Enfourner 45 minutes à 180°C.
Servir tiède ou froid, éventuellement avec de la crème fouettée.
