Tarte aux poires et crème amandine : à tester ...

1 oct. 2006

Salut à tous,
J'ai testé dernièrement la recette de Biche fauve, c'est un délice!!!

A faire absolument....

Résultat dans mon album
A+

Cocotte

2 oct. 2006

Dis donc, Cocotte, maintenant que tu nous as bien mis l'eau à la bouche ,( je viens de voir la photo sur ton album, c'est plutôt séduisant!)
tu voudrais bien nous donner la recette?
Merci!

3 Recette oct. 2006

Tarte aux Poires Amandinees

Ingrédients Équivalences

1 pâte brisée
demi poires au sirop
1 oeuf+2 jaunes
30g de beurre
30g de maizena
1/4 l de lait
80 g de sucre
60g de poudre d'amande

No problémo ! voici donc la recette de Biche fauve

1 pâte brisée
demi poires au sirop (j'avais réalisé avec des poires fraiches)
1 oeuf+2 jaunes
30g de beurre
30g de maizena
1/4 l de lait
80 g de sucre
60g de poudre d'amande

- Etaler la pâte et reserver au frigo
préchauffer le four T°210°c
- Fouetter l'oeuf et les jaunes avec le sucre. Ajouter progressivement la maizena
- Faire bouillir le lait et le verser dans ce mélange en fouettant. Ajouter le beurre en cubes et la poudre d'amande
- Mettre sur feu DOUX en remuant jusqu'à petite ébullition et épaississement (plusieurs minutes). Laisser refroidir
- Verser la crème refroidie dansd le fond de tarte et disposer les demi poires
- Cuire environ 35 minutes

Bon appetit

A+

Cocotte

4 oct. 2006

Ca tombe super bien pour le dessert de demain: j'ai tout!
Sauf les poires.
Mais j'ai plein de pommes!!!
As-tu fait précuire tes poires fraîches avant de les installer sur ta pâte?

5 oct. 2006

Pas du tout Isabeau, et Hop ! directement sur la préparation !

A+

Cocotte