Ingrédients
Équivalences
- 850gr de pâte feuilletée
- 7 pommes
- Compote (poires/vanille maison)
- Cannelle en poudre
- Sucre roux
- Jus de citron
- Noisettes de beurre
Tarte aux pommes
pour les tartelettes fines:
Ingrédients et préparation:
voici les étapes de mes tartes:
je fais moi-mm ma pâte feuilletée (1kg)
pour ce diamètre, il m'aura fallu 850gr de pâte,7 pommes, et de la compote (de poires/vanille maison).
mon moule étant en inox,je ne le graisse pas, j'abaisse ma pâte, je la pique.
je la nappe de compote, je saupoudre de cannelle en poudre,puis je couche mes lamelles de pommes en rosace,du bord vers le centre et je sucre (roux).Au four chaud, TH7, pendant 45/50mn pour ce diamètre!!!
j'étale finement directement sur mon papier cuisson; j'utilise des petites assiettes à dessert comme emporte-pièces et je retire le surplus.
je pique ma pâte, puis je place, comme citer ci dessus, mes pommes bien serrées.je mets un peu de jus de citron,je saupoudre de sucre et des noisettes de beurre.
et hop au four chaud Th7, pendant environ 30mn.
avec de la chantilly
pour les tartelettes fines:
Ingrédients et préparation:
voici les étapes de mes tartes:
je fais moi-mm ma pâte feuilletée (1kg)
pour ce diamètre, il m'aura fallu 850gr de pâte,7 pommes, et de la compote (de poires/vanille maison).
mon moule étant en inox,je ne le graisse pas, j'abaisse ma pâte, je la pique.
je la nappe de compote, je saupoudre de cannelle en poudre,puis je couche mes lamelles de pommes en rosace,du bord vers le centre et je sucre (roux).Au four chaud, TH7, pendant 45/50mn pour ce diamètre!!!
j'étale finement directement sur mon papier cuisson; j'utilise des petites assiettes à dessert comme emporte-pièces et je retire le surplus.
je pique ma pâte, puis je place, comme citer ci dessus, mes pommes bien serrées.je mets un peu de jus de citron,je saupoudre de sucre et des noisettes de beurre.
et hop au four chaud Th7, pendant environ 30mn.
avec de la chantilly
