Ingrédients
Équivalences
- 150g d'eau
- 250g de beurre ramolli
- 500g de farine
- 10 pommes 'reinette grise du Canada'
- 2 bananes
- 70g de beurre
- 150g de sucre roux
- 1 jus de citron
- 10g de pincée de sel
Temps de cuisson : Environ 30 mn
Pour 6 personnes :
Pâte brisée :
150g d'eau
250g de beurre ramolli
500g de farine
10 pommes "reinette grise du Canada"
2 bananes
70g de beurre
150g de sucre roux
1 jus de citron
10g de pincée de sel
Coulis de raisins :
3 grappes de raisin
1 jus de citron
Préparation de la tarte:
-Farinez le plan de travail.
-Faites la pâte brisée la veille et laissez-la reposer dans un endroit frais.
-Etalez la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
-Préchauffez le four à 160°C (th.5-6) et beurrez la plaque du four.
-Sur la pâte étalée, disposez un cercle, un couvercle ou une assiette, et coupez autour en laissant 2cm .
-Repliez les bords en les pincant.
-Piquez à l'aide d'une fourchette la pâte et réservez pendant 15 minutes.
-Cuissez-la 15 minutes.
Préparation de la compote:
-Dans une poêle, faites la compote en incorporant 70g de beurre, 2 bananes coupées et 4 pommes en morceaux. Couvrez , et laissez cuire à feu doux, 10 minutes. Mettez 1 jus de citron pour éviter la coloration et faire ressortir le goût.
-Laissez cuire 15 minutes.
-Ecrasez la compote avec un presse-purée.
-Sortez la pâte.
-Posez la compote dessus.
-Coupez les 6 autres pommes en quartiers, émincez-les.
-Posez-les sur la compote et laissez cuire 15 minutes.
-Rajoutez du sucre roux pour colorer.
Coulis de Raisins :
-Mixez les raisins et 1 jus de citron.
-Passez au chinois.
-Versez la préparation dans le bol.
Servez-le avec la tarte.
Bonne Appetit !!
Pour 6 personnes :
Pâte brisée :
150g d'eau
250g de beurre ramolli
500g de farine
10 pommes "reinette grise du Canada"
2 bananes
70g de beurre
150g de sucre roux
1 jus de citron
10g de pincée de sel
Coulis de raisins :
3 grappes de raisin
1 jus de citron
Préparation de la tarte:
-Farinez le plan de travail.
-Faites la pâte brisée la veille et laissez-la reposer dans un endroit frais.
-Etalez la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
-Préchauffez le four à 160°C (th.5-6) et beurrez la plaque du four.
-Sur la pâte étalée, disposez un cercle, un couvercle ou une assiette, et coupez autour en laissant 2cm .
-Repliez les bords en les pincant.
-Piquez à l'aide d'une fourchette la pâte et réservez pendant 15 minutes.
-Cuissez-la 15 minutes.
Préparation de la compote:
-Dans une poêle, faites la compote en incorporant 70g de beurre, 2 bananes coupées et 4 pommes en morceaux. Couvrez , et laissez cuire à feu doux, 10 minutes. Mettez 1 jus de citron pour éviter la coloration et faire ressortir le goût.
-Laissez cuire 15 minutes.
-Ecrasez la compote avec un presse-purée.
-Sortez la pâte.
-Posez la compote dessus.
-Coupez les 6 autres pommes en quartiers, émincez-les.
-Posez-les sur la compote et laissez cuire 15 minutes.
-Rajoutez du sucre roux pour colorer.
Coulis de Raisins :
-Mixez les raisins et 1 jus de citron.
-Passez au chinois.
-Versez la préparation dans le bol.
Servez-le avec la tarte.
Bonne Appetit !!