Tarte aux pommes à la noix de coco et au miel

Tarte aux pommes à la noix de coco et au miel

Pour 6 pers.
 
1 pâte feuilletée - 4 pommes - 30 ml de crème - 3 oeufs - 100 g de noix de coco râpée - 3 c. à soupe de miel
 
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Battre la crème, les oeufs, la noix de coco, le miel (liquide, si ce n'est pas le cas le faire fondre quelques secondes au micro-ondes).
Verser la préparation sur la pâte.
Éplucher et couper les pommes en lamelles.
Les disposer sur la préparation.
Mettre au four environ 25 mn (Th 6).

Pour rendre la tarte plus "jolie", faire fondre un peu de miel avec de l'eau. Quand la tarte sort du four, la napper avec ce sirop à l'aide d'un pinceau, elle sera bien brillante, comme celle du pâtissier.

Recette Stéphanie Varin : recettes.qc.ca

Bon appétit