Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte sablée
- 5 à 6 pommes boskoop
- 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre (à peine bombées)
- 1 cuillère à soupe (pleine, bombée) de pralin en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 poignée d'amandes éffilés
- cannelle au goût
Bonjour à toutes,
Recettes alsaciennes:
Une petite recette de tarte aux pommes comme nous la faisons chez nous en Alsace (sans le pralin si on veut rester traditionnel
) :
TARTE AUX POMMES-CANNELLE PRALINE A L'ALSACIENNE
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 à 35 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte sablée
- 5 à 6 pommes boskoop
- 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre (à peine bombées)
- 1 cuillère à soupe (pleine, bombée) de pralin en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 poignée d'amandes éffilés
- cannelle au goût
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Foncer un moule à tarte de pâte sablée et piquer à la fourchette.
Peler, évider et couper les pommes en fines lamelles.
Les disposer sur la pâte en rosace.
Dans un saladier, battre la crème avec les 3 oeufs.
Ajouter le sucre, la cannelle, la poudre d'amande, le sucre vanillé.
Bien battre et verser sur les pommes.
Saupoudrer d'amandes effilés et du pralin.
Mettre au four pour 30 à 35 mn, la pâte doit être dorée et le flan doit avoir bien "pris".
Recettes alsaciennes:
Une petite recette de tarte aux pommes comme nous la faisons chez nous en Alsace (sans le pralin si on veut rester traditionnel
) : TARTE AUX POMMES-CANNELLE PRALINE A L'ALSACIENNE
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 à 35 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte sablée
- 5 à 6 pommes boskoop
- 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre (à peine bombées)
- 1 cuillère à soupe (pleine, bombée) de pralin en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 poignée d'amandes éffilés
- cannelle au goût
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Foncer un moule à tarte de pâte sablée et piquer à la fourchette.
Peler, évider et couper les pommes en fines lamelles.
Les disposer sur la pâte en rosace.
Dans un saladier, battre la crème avec les 3 oeufs.
Ajouter le sucre, la cannelle, la poudre d'amande, le sucre vanillé.
Bien battre et verser sur les pommes.
Saupoudrer d'amandes effilés et du pralin.
Mettre au four pour 30 à 35 mn, la pâte doit être dorée et le flan doit avoir bien "pris".
je ne connais pas les noms des différents type de pomme 
de me répondre et a bientôt 