Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 7 pommes
- 120 g de sucre en poudre
- 35 g de maïzena
- 3 jaunes d'oeufs
- 250 ml de lait
- 2 cuillerées à café de cannelle
- 60 g d'amandes effilées
- 20 g de beurre
- 2 cuillerées à soupe bombées de sucre fin
bonjour ! 
Pour les fan de tartes aux pommes, voici une petite variation de la classique
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Faire une pâte sablée
250 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
1) Dans une jarre mélanger la farine, le sucre et le sel et faire un puits
2) Mettre le beurre coupé en petits morceaux et les jaunes d'oeuf. Mélanger et travailler à la main pour obtenir une pâte qui puisse être étendue facilement au rouleau
3) Garnir de pâte un moule à tarte beurré et fariné (26 cm de diamètre environ). Réserver.
Ingrédient pour a garniture
7 pommes
120 g de sucre en poudre
35 g de maïzena
3 jaunes d'oeufs
250 ml de lait
2 cuillerées à café de cannelle
Ingrédients pour le croustillant
60 g d'amandes effilées
20 g de beurre
2 cuillerées à soupe bombées de sucre fin
4) Préchauffer le four thermostat 7 ( 220°)
5) Peler, epépiner les pommes et les couper en lamelles. Les disposer en cercle concentrique sur la pâte
6) Dans un saladier, mélanger les 3 jaunes d'oeufs,les 120 g de sucre, le lait, la maïzena et la cannelle. Bien battre ce mélange et le verser sur les pommes.
7) Mettre au four sur thermostat 7 pendant 25 mn
Au bout de ce temps, sortir la tarte du four
9) Caraméliser les amandes : Faire fondre le beurre dans une poële. Ajouter le sucre et les amandes effilées. Mélanger le tout et laisser cuire à feu assez vif sans cesser de mélanger jusqu'à ce que les amandes prennent une jolie teinte brun-doré
10) Répartir sur le dessus de la tarte et laisser le caramel durcir.
Dégustez !
Pour les fan de tartes aux pommes, voici une petite variation de la classique
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Faire une pâte sablée
250 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
1) Dans une jarre mélanger la farine, le sucre et le sel et faire un puits
2) Mettre le beurre coupé en petits morceaux et les jaunes d'oeuf. Mélanger et travailler à la main pour obtenir une pâte qui puisse être étendue facilement au rouleau
3) Garnir de pâte un moule à tarte beurré et fariné (26 cm de diamètre environ). Réserver.
Ingrédient pour a garniture
7 pommes
120 g de sucre en poudre
35 g de maïzena
3 jaunes d'oeufs
250 ml de lait
2 cuillerées à café de cannelle
Ingrédients pour le croustillant
60 g d'amandes effilées
20 g de beurre
2 cuillerées à soupe bombées de sucre fin
4) Préchauffer le four thermostat 7 ( 220°)
5) Peler, epépiner les pommes et les couper en lamelles. Les disposer en cercle concentrique sur la pâte
6) Dans un saladier, mélanger les 3 jaunes d'oeufs,les 120 g de sucre, le lait, la maïzena et la cannelle. Bien battre ce mélange et le verser sur les pommes.
7) Mettre au four sur thermostat 7 pendant 25 mn
Au bout de ce temps, sortir la tarte du four9) Caraméliser les amandes : Faire fondre le beurre dans une poële. Ajouter le sucre et les amandes effilées. Mélanger le tout et laisser cuire à feu assez vif sans cesser de mélanger jusqu'à ce que les amandes prennent une jolie teinte brun-doré
10) Répartir sur le dessus de la tarte et laisser le caramel durcir.
Dégustez !