Ingrédients
Équivalences
- 125g de beurre
- 250g de farine
- 1 oeuf entier
- 75g de sucre
- 4 à 5 pommes
- 2 oeufs entiers
- une pincée de cannelle
- 1 cuil à soupe de sucre
- 3 cuil à soupe de crème fraîche
- 1 de Calvados
- crème fraîche
Tarte aux pommes chaudes, à la crème et au calvados
Pour la pâte
Faire fondre à feu très doux 125g de beurre dans une petite casserole.
Préparer une couronne en puits avec 250g de farine.
Briser au centre un oeuf entier, ajouter 75g de sucre et le beurre fondu.
Mélanger le tout avec les doigts.
Etaler aussitôt la pâte dans un moule de 22cm de diamètre.
Pour la garniture
Eplucher 4 à 5 pommes, les couper en fins morceaux et les jeter sur la pâte.
Mélanger dans un bol : 2 oeufs entiers, une pincée de cannelle, 1 cuil à soupe de sucre, 3 cuil à soupe de crème fraîche et 1 de Calvados.
Bien fouetter le tout et verser sur les pommes.
Mettre au four et laisser cuire 30 mn à 200°C.
Poudrer de sucre à la sortie du four et servir tiède avec de la crème fraîche.
Source Eulalie
Pour la pâte
Faire fondre à feu très doux 125g de beurre dans une petite casserole.
Préparer une couronne en puits avec 250g de farine.
Briser au centre un oeuf entier, ajouter 75g de sucre et le beurre fondu.
Mélanger le tout avec les doigts.
Etaler aussitôt la pâte dans un moule de 22cm de diamètre.
Pour la garniture
Eplucher 4 à 5 pommes, les couper en fins morceaux et les jeter sur la pâte.
Mélanger dans un bol : 2 oeufs entiers, une pincée de cannelle, 1 cuil à soupe de sucre, 3 cuil à soupe de crème fraîche et 1 de Calvados.
Bien fouetter le tout et verser sur les pommes.
Mettre au four et laisser cuire 30 mn à 200°C.
Poudrer de sucre à la sortie du four et servir tiède avec de la crème fraîche.
Source Eulalie