Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 boudins noirs
- 3 ou 4 pommes
- 250 cl de lait
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- muscade
- huile
- sel
- poivre
il faudra
1 rouleau de pâte feuilletée
2 boudins noirs
3 ou 4 pommes selon leur grosseur
250 cl de lait
4 oeufs
25 cl de crème fraîche
muscade, huile, sel, poivre
----
on préchauffe le four à 210° th7
je mets ma pâte dans mon moule, je pique le fond avec une fourchette et je réserve au frigo
je coupe mes boudins en rondelles (pas trop grosses) que je fais revenir des 2 côtés dans une poêle que j'ai un peu huilée, puis, une fois que les rondelles sont prises j'enlève la peau des boudins
je pèle mes pommes et je les coupes en tranches que je vais mettre sur ma pâte à tarte en alternant avec les rondelles de boudins (à prendre délicatement pour qu'elles restent entières)
je bats 2 oeufs entiers + 2 jaunes + crème + lait, je sale et je poivre, j'ajoute un peu de muscade et je verse sur les pommes/boudin
Je mets au four env 30 à 35 min en surveillant de temps en temps car, selon les fours, la cuisson est relativement rapide
1 rouleau de pâte feuilletée
2 boudins noirs
3 ou 4 pommes selon leur grosseur
250 cl de lait
4 oeufs
25 cl de crème fraîche
muscade, huile, sel, poivre
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on préchauffe le four à 210° th7
je mets ma pâte dans mon moule, je pique le fond avec une fourchette et je réserve au frigo
je coupe mes boudins en rondelles (pas trop grosses) que je fais revenir des 2 côtés dans une poêle que j'ai un peu huilée, puis, une fois que les rondelles sont prises j'enlève la peau des boudins
je pèle mes pommes et je les coupes en tranches que je vais mettre sur ma pâte à tarte en alternant avec les rondelles de boudins (à prendre délicatement pour qu'elles restent entières)
je bats 2 oeufs entiers + 2 jaunes + crème + lait, je sale et je poivre, j'ajoute un peu de muscade et je verse sur les pommes/boudin
Je mets au four env 30 à 35 min en surveillant de temps en temps car, selon les fours, la cuisson est relativement rapide