Ingrédients
Équivalences
- 400 g de pâte sablée
- 4 pommes
- 1/2 citron
- 1 litre de lait
- 4 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 150 g de sucre en poudre
- 40 g de farine (ou de Maïzena)
Bonjour tout le monde voice une recette que j'ai testée lundi.
Elle était très bonne mais si vous la faites mettez de la maïzena à la place de la farine autrement votre préparation ne prendra pas comme elle le doit. Et surtout laisser bien la tarte refroidir.
TARTE AUX POMMES GRAND MERE
Pour 8 personnes.
Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
400 g de pâte sablée.
4 pommes.
1/2 citron.
1 litre de lait.
4 oeufs.
1 gousse de vanille.
150 g de sucre en poudre.
40 g de farine (ou de Maïzena)
Pelez les pommes, coupez-les en deux et retirez le trognon. Découpez-les en tranches fines et citronnez-les. Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7). Dans une grande casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux puis laissez tiédir. Délayez la farine dans 2 dl d'eau froide et ajoutez le lait tiédi. Remettez sur le feu et laissez épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Hors du feu, ajoutez les oeufs entiers battus en omelette. Etalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm, garnissez-en un moule à manqué. Ajoutez la préparation aux oeufs puis disposez harmonieusement les tranches de pommes. Faites cuire au four 35 min. A mi-cuisson, couvrez d'une feuille d'aluminium pour éviter que le dessus du gâteau ne prenne une trop forte coloration.
Voilà en espérant que ça vous plaise. Bon appétit
Elle était très bonne mais si vous la faites mettez de la maïzena à la place de la farine autrement votre préparation ne prendra pas comme elle le doit. Et surtout laisser bien la tarte refroidir.
TARTE AUX POMMES GRAND MERE
Pour 8 personnes.
Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
400 g de pâte sablée.
4 pommes.
1/2 citron.
1 litre de lait.
4 oeufs.
1 gousse de vanille.
150 g de sucre en poudre.
40 g de farine (ou de Maïzena)
Pelez les pommes, coupez-les en deux et retirez le trognon. Découpez-les en tranches fines et citronnez-les. Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7). Dans une grande casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux puis laissez tiédir. Délayez la farine dans 2 dl d'eau froide et ajoutez le lait tiédi. Remettez sur le feu et laissez épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Hors du feu, ajoutez les oeufs entiers battus en omelette. Etalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm, garnissez-en un moule à manqué. Ajoutez la préparation aux oeufs puis disposez harmonieusement les tranches de pommes. Faites cuire au four 35 min. A mi-cuisson, couvrez d'une feuille d'aluminium pour éviter que le dessus du gâteau ne prenne une trop forte coloration.
Voilà en espérant que ça vous plaise. Bon appétit